• [单选题]下面关于要素膳的描述,不正确的是
  • 正确答案 :C
  • 含有膳食纤维

  • 解析:要素饮食是一种营养素齐全、不需消化或稍加消化即可吸收的少渣营养剂。

  • [单选题]肠外营养支持时,与发生肝损害并发症关系不密切的是
  • 正确答案 :E
  • 患者本身有胰腺炎

  • 解析:长期过高的能量供给,葡萄糖、脂肪与氮量的供给不合理,胆汁淤积,使得葡萄糖、脂肪与氮量不能被完全利用,而转化为脂肪沉积在肝内,引起肝损害;而原有肝病基础或伴有如败血症、短肠综合征等的患者易发生肝损害。与患者本身有胰腺炎的情况无关。

  • [单选题]以下哪项是大豆发酵制品( )。
  • 正确答案 :B
  • 腐乳

  • 解析:腐乳是大豆发酵制品。

  • [单选题]妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的
  • 正确答案 :B
  • 1/3以上


  • [单选题]与癞皮病发生有关的是
  • 正确答案 :A
  • 烟酸

  • 解析:烟酸又称抗癞皮病因子,烟酸缺乏可导致癞皮病的发生。

  • [单选题]不属于有毒动植物中毒的是
  • 正确答案 :D
  • 霉变甘蔗中毒


  • [单选题]肺炎患者提供的能量为
  • 正确答案 :E
  • 2000~2400kcal/d

  • 解析:考查肺炎患者的能量供应。肺炎是消耗性疾病,必须增加总能量的供应。

  • [单选题]世界卫生组织建议:每人每天食用食盐不宜超( )。
  • 正确答案 :A
  • 6g

  • 解析:世界卫生组织建议:每人每天食用食盐不超过6g为宜。

  • [单选题]脂溶性维生素中最易于排出体外的是
  • 正确答案 :D
  • 维生素K

  • 解析:脂溶性维生素易于贮存于体内,而不易排出体外,维生素K是个例外。

  • [单选题]乳糖在碳水化合物中属于
  • 正确答案 :B
  • 双糖

  • 解析:考查碳水化合物的分类。

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