正确答案:

结合胆红素

B

题目：血中胆红素能在尿中出现的是

解析：(答案：B)只有与葡萄糖醛酸结合，即成水溶性方可通过肾排出；其他4项实际都是指脂溶性游离胆红素，不能出现尿中。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]多数蛋白质含氮量为

16％

解析：多数蛋白质含氮量为16％。

[单选题]在反映食品腐败变质的化学指标中，当 K值至少达到多少时反映鱼体开始有腐败现象

40%

解析：(答案：C)K值是指ATP分解的低级产物肌苷和次黄嘌呤的比例，K40%，鱼体开始有腐败迹象。

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