正确答案:

下降

C

题目：维生素C在体内的吸收率随着摄入量增加而（ ）。

解析：维生素C在体内的吸收率随着摄入量增加而下降。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]可测定肌肉蛋白质代谢，了解肌纤蛋白分解情况的方法是

测定尿中3－甲基组氨酸

解析：三甲基组氨酸是肌纤蛋白和肌球蛋白的最终分解产物，不再被合成代谢所利用。尿中三甲基组氨酸排出量可反映机体蛋白质的分解量。

[单选题]几种对食品造成污染的主要有害金属是

Hg、Cd、Pb、As

[单选题]治疗血淋的常用方剂是（ ）

小蓟饮子

[单选题]急性铅中毒期，有利于缓解铅急性毒性的食物是

奶类

[单选题]与人体维生素B2的推荐摄入量相似的营养素是

维生素B1

解析：维生素B2的推荐摄入量男性为1.4mg／d，女性为1.2mg／d；维生素C的摄入量，成年人为100mg／d；我国成年人叶酸的推荐摄入量为400μg／d；烟酸推荐摄入量成年男性为14mg／d，女性为13mg／d；维生素B1推荐摄入量成年男性为1.4mg／d，女性为1.3mg／d。

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