正确答案:

脂肪

B

题目：对冠心病发病影响最大的营养素是哪种?( )

解析：B

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]食品的营养标签应含有( )。

食品名称

营养成分及含量

生产厂家

[多选题]根茎类蔬菜包括( )。

竹笋

山药

藕

葱

蒜

[单选题]检查浆膜腔积液中的肿瘤细胞,最好用 ( )

巴氏染色或HE染色

[多选题]副溶血性弧菌食物中毒( )。

沿海地区最常见的食物中毒

好发食品为海产品

腹泻严重

[多选题]脂肪水解后可被小肠直接吸收入血的形式主要有( )。

短链脂肪酸

中链脂肪酸

甘油

[单选题]寡糖是由多少个单糖所构成的糖类

3～9个

[单选题]突触结合蛋白在轴浆内高Ca2＋条件下变构,其意义在于

消除对融合的钳制作用

[多选题]临床上常把成人脚气病分为( )。

干型

湿型

混合型

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