正确答案:

饮食资料的收集 体格检查和测量 实验室检查 营养估算

ABDE

题目：营养评估的方法 ( )

解析：所谓营养评定就是对患者营养状态进行全面的评估，方法有体格检查和测量、营养估算、饮食资料的收集、实验室检查等。 主观评估– 膳食摄入情况及信息、临床疾病情况 ；客观指标– 体格检查、人体测量及成分分析、实验 室指标、营养估算。无C选项，一般只评估疾病情况，不评估药物使用。

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