正确答案: 脂肪酶 胆囊收缩素
AC
题目:参与脂肪消化吸收过程的酶或蛋白包括( )
解析:该题考核脂肪的消化吸收和代谢,在此过程中参与的活性蛋白有脂肪酶和胆囊收缩素,胆汁虽然有助于脂肪消化,但其不属于蛋白质。
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