正确答案:

蛋白质含量低

C

题目:某食物蛋白质含量为8%,氨基酸评分79,消化率为89%,生物学价值为67,但却不能进行蛋白质功效比值的测定,原因是

解析:进行蛋白质功效比值测定时,要求动物饲料中待测蛋白质含量为10%。本题所设条件中,食物蛋白质含量为8%,故不宜进行蛋白质功效比值实验。

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