正确答案:

未出事故的男外科大夫

A

题目：夫妻不和的男外科大夫事故发生率较高，如果用病例对照研究来验证此假设，合适的对照为

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[单选题]使黄曲霉毒素发生裂解的温度是

280℃

解析：黄曲霉毒素耐热，在一般的烹调加工温度下很少被破坏，在280℃时可发生裂解，毒性破坏。

[单选题]沿海地区发病率较高的细菌性食物中毒是

副溶血性弧菌中毒

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