正确答案:

血清全转钴胺素Ⅱ

E

题目：反映维生素B12负平衡的早期指标是

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]HACCP系统的特点有

将预防和控制重点前移

灵活的控制体系

适用相同类型企业

一旦有偏差就要纠正才能正确运作

[多选题]下列哪些营养素在人乳中含量较少

Fe

维生素D

维生素K

[多选题]与机体免疫功能关系密切的维生素有

维生素A

维生素C

维生素E

[单选题]引起老年人巨幼红细胞贫血的主要原因是

维生素B12缺乏

[多选题]以下对基础代谢影响因素的叙述，哪些是错误的

矮胖者基础代谢高于瘦高者

老年人基础代谢高于年轻人

[多选题]婴幼儿常见的营养素缺乏病有

佝楼病

缺铁性贫血

维生素A缺乏

锌缺乏症

[单选题]不属于社会经济效益指标的是

人均动物性食品增长率或销售率

[单选题]牛奶及其制品是给老年人提供矿物质营养素( )的最好的食物来源

钙

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