正确答案: 二硫键还原
E
题目:维生素C具有还原作用,它可提高体内巯基(-SH)水平,使-SH水平提高是通过
解析:(答案:E)维生素C具有还原作用,使-S-S-还原为-SH,从而提高体内-SH水平。
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