正确答案:

题目：不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。谷类加工过精、过细，损失较多的是（ ）。A、B族维生素

解析：问题 1 答案解析：A问题 2 答案解析：D问题 3 答案解析：B问题 4 答案解析：A

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]反映维生素B12负平衡的早期指标是

血清全转钴胺素Ⅱ

[单选题]平衡膳食宝塔中建议每天蔬菜的摄入量是( )

400-500克

[多选题]对酸稳定的维生素有：

维生素A

维生素B1

维生素B2

烟酸

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