正确答案:

10%～13%

B

题目：豆类的安全水分为

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]（111~115题共用备选答案）

DNA

mRNA

rRNA

核蛋白体

[单选题]个案调查的主要缺点是

不能直接确定病因

[单选题]用以判断铁缺乏ID期的指标是

血清铁蛋白

[单选题]酶分子中能与底物形成共价键的氨基酸是

半胱氨酸

[单选题]体重指数(BMI)是衡量人体肥胖的重要指标。根据中国人体重指数的标准，肥胖的标准是BMI大于或等于

28

解析：试题难度：易认知层次：记忆根据中国人体重指数(BMDFBMI一体重公斤／(身高米×身高米)]的标准，BMI在18.5～23.9范围者为正常体重；24者为超重；28者为肥胖。

[单选题]下列哪项不符合发病密度的特征

量值变化范围是从0到1

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