正确答案:

血清蛋白 糖 氨基酸 缓冲剂

ABDE

题目：多肽和蛋白质类药物的稳定剂有

解析：解析：本题主要考查蛋白多肽类药物的稳定化方法。多肽和蛋白质类药物的稳定剂有以下几类：缓冲剂、盐类、表面活性剂（非离子型表面活性剂，如聚山梨酯类）、大分子化合物（如：血清蛋白）、糖和多元醇（蔗糖、葡萄糖、甘油、甘露醇、山梨醇等）、氨基酸（如甘氨酸、精氨酸、天冬氨酸和谷氨酰胺等）等。故本题答案应选ABDE。

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