蛋白质在肌肉中约占湿重的20%,是构成肌肉的主要固体物质。肌肉中的蛋白质按其作用大致可TN-T负责肌钙蛋白复合物与原肌球蛋白的稳定连接,并通过位置的改变控制肌动蛋白与肌球蛋白相互作用·TN-I与肌动蛋白有很强的结合力,结合紧时,阻碍 ...