- 指某一特定性别、年龄及生理状况群体对某营养素需要量的平均值的是下列说法中错误的是膳食营养素参考摄入量
平均需要量#
推荐摄入量
适宜摄入量
可耐受最高摄入量基础代谢与体表面积大小成正比
食物热效应的高低与进
- 错误的是（ ）。下列营养素在畜肉食品中含量较少的是为了预防肿瘤发生,增加营养的摄入
糖尿病患者必须通过药物和膳食治疗控制病情,待病情稳定后再进行手术摄入氮与排出氮相等
摄入氮小于排出氮#
摄入氮大于排出氮
- 下列食物富含碘的是海带#
白菜
木耳
胡萝卜
西红柿
- 下列饮食中属于治疗膳食的是对于阻塞性睡眠呼吸暂停综合征患者从营养上应首先考虑（ ）。人体在休息状态下60%的能量来源于高蛋白膳食
低脂膳食#
忌碘饮食
氮平衡饮食
半流质饮食加强体育锻炼
多吃蔬菜、水果
少吃
- 食物热效应约消耗本身产生能量最高的成分是下列情况属于负氮平衡的是下列说法中错误的是婴幼儿除含有成人体内的8种必需氨基酸外,能量消耗也越多色氨酸
苯丙氨酸
赖氨酸
含硫氨基酸
组氨酸#45MJ
148.5MJ
169MJ
33MJ
3
- 可以构成辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的维生素是氰苷含量最多的是维持肾功能正常的因素不包括（ ）。《医疗机构从业人员行为规范》适用于那些人员？营养调查工作质量的影响因素不包括下列疾病不是由于营养过剩引起的是肺炎患者可
- 能够反映长期膳食行为、可用于研究慢性病与膳食模式关系的膳食调查方法是以下哪项不是脂肪的主要功能营养学主要用到的能量单位是下列属于食品营养强化目的的是在蔬菜、水果中含有的天然抗氧化成分是（ ）。糖耐量
- 以下对食物热效应的解释,不正确的叙述是维持肾功能正常的因素不包括（ ）。运用各种手段准确了解某一人群(以至个体)各种营养指标的水平,这称为具有预防龋齿发生的营养素是（ ）。以下对食物热效应的解释,与摄食
- 因卵巢癌收住入院,其他排出氮为3.5g,进行试验前至少应进食多长时间的钠钾固定膳食（ ）。病毒性肝炎患者适宜的膳食为下列不属于《中国居民膳食指南》内容的是《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的砷
- 整个妊娠期母体体重约增加营养调查工作质量的影响因素不包括肺炎患者可提供的食物为限磷代谢膳食中磷的供给量每天不超过（ ）。下列关于术后能量需要的描述正确的是米面食物在口腔中反复咀嚼后产生甜味感,以便作出
- 下列营养素中含氮的是病毒性肝炎患者适宜的膳食为脂肪酸
甘油
甘油三酯
蔗糖
蛋白质#高能量膳食
高蛋白质膳食#
高脂肪膳食
高碳水化合物膳食
高盐膳食考查蛋白质的元素组成。高碳水化合物、高能量膳食对病毒性肝炎患
- 含量相对较少的氨基酸是葡萄糖
半乳糖
蔗糖
乳糖#
淀粉对社会人群进行定期观察,以便说明人群营养现状
对社会人群进行定期观察,以便作出改善居民营养的决定
对社会某些特殊人群进行定期观察,以便改善居民营养状况
对
- 故第1题正确答案为B；流食的适应证为食管癌、口腔手术、危重患者,故第2题正确答案为D;半流食的适应证为体温高、不能咀嚼、体弱、手术后患者,故第3题正确答案为C。进行原发性醛固酮增多症诊断检查的限钠试验饮食时,进
- 食物热效应的最高点通常出现在进食后的氰苷含量最多的是氨基酸是组成蛋白质的基本单位,它们连接在一起是依靠（ ）。进行原发性醛固酮增多症诊断检查的限钠试验饮食时,进行试验前至少应进食多长时间的钠钾固定膳食
- 不正确的叙述是食物热效应的最高点通常出现在进食后的下列疾病不是由于营养过剩引起的是人体在休息状态下60%的能量来源于有些人煮稀饭为了增加其黏稠性而加碱,伴有体温升高
这种额外能量消耗,与摄食无关#
蛋白质的食
- 下列哪种不是富含支链氨基酸的食物（ ）。妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的指某一特定性别、年龄及生理状况群体对某营养素需要量的平均值的是能够反映长期膳食行为、可用于研究慢性病与膳食模式关系的膳
- 膳食调查方法不包括（ ）。下列不属于肠外营养的营养物质是下列氨基酸中可以转变成半胱氨酸的是（ ）。对于阻塞性睡眠呼吸暂停综合征患者从营养上应首先考虑（ ）。食物的营养成分不同其产生的热效应也不同,食
- 外科手术前的营养通常不包括（ ）。指某一特定性别、年龄及生理状况群体对某营养素需要量的平均值的是氨基酸是组成蛋白质的基本单位,它们连接在一起是依靠（ ）。糖耐量试验膳食的主要适用对象为食品强化中所添
- 易引起银耳变质中毒的是如果对谷类进行氨基酸强化,首先应强化的是（ ）。在经济不发达地区最常见的营养性疾病是膳食铁的最好食物来源是《医疗机构从业人员行为规范》适用于那些人员？食品营养强化中被强化的食品通
- 使之适合人类营养需要的一种食品深加工#
调整(添加)食品中的维生素,使之适合人类特殊生理需要的一种食品深加工
调整(添加)食品中的维生素,使之适合人类营养需要的一种食品深加工植物油#
猪油
绿叶蔬菜
牛奶
动物肝脏
- 黄曲霉毒素可以使其发生的危险性特异性增加的是维生素E缺乏时可出现的症状不包括肺炎患者膳食禁忌蔬菜应现烧现吃,放置过久的熟蔬菜会引起《医疗机构从业人员行为规范》适用于那些人员？中国居民DRIs建议,青春期少年
- 进行试验前至少应进食多长时间的钠钾固定膳食（ ）。下列情况不属于营养治疗方法的是关于急性支气管炎患者营养治疗错误的是下列各项中目前没有发现具有致癌性的污染物是在氨基酸的代谢过程中,最重要的脱氨基方式是
- 中国居民DRIs建议,青春期少年的脂肪推荐摄入量为占全日总能量的下面关于要素膳的描述,不正确的是手术后与手术前对比,无并发症者对能量的要求在经济不发达地区最常见的营养性疾病是女性,因卵巢癌收住入院,查尿尿素氮2
- 使之适合人类营养需要的一种食品深加工#
调整(添加)食品中的维生素,使之适合人类营养需要的一种食品深加工
调整(添加)食品中的营养素,使之适合人类特殊生理需要的一种食品深加工
调整(添加)食品中的维生素,使之适合
- 妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的维生素E缺乏时可出现的症状不包括运用各种手段准确了解某一人群(以至个体)各种营养指标的水平,这称为WHO、联合国粮农组织和联合国儿童基金会专家联席会议认为社会营养监测
- 这种羊肉串中含量较高的有运用各种手段准确了解某一人群(以至个体)各种营养指标的水平,用来判断其当前营养状况,可使血压升高,可以对抗钠离子的升压和血管损伤。生物类黄酮是蔬菜、水果中含有的天然抗氧化成分。其原
- 病毒性肝炎患者适宜的膳食为下列哪种不是富含支链氨基酸的食物（ ）。肺炎患者可提供的食物为维生素A缺乏最早的症状是膳食铁的最好食物来源是牛奶中最主要的致敏成分是以下各项不是食品中天然有毒有害成分的是胃肠
- 呼吸衰竭病人每千克体重能量消耗增高,能量计算公式是［66+13.7×体重（kg）+5.0×身高（cm）-6.8×年龄（y）］计算时应（ ）。维生素E含量最多的食品是小肠黏膜不能吸收的蛋白质分解物是（ ）。下列产氨最少的食物
- 下列哪项不是肽类的特殊生理功能下列不属于肠外营养的营养物质是《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施情况,应列入乳糖在碳水化合物中属于膳食治疗的目的与作用不包括为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素,下列
- 错误的是（ ）。蛋白质营养不良对免疫系统的损伤主要表现在（ ）。膳食铁的最好食物来源是肺炎患者可提供的食物为属于常见污染食品的霉菌的是维生素A缺乏最早的症状是手术后与手术前对比,无并发症者对能量的要求
- 下列不适合做载体的食品是基础能量消耗约占全天总能量消耗的黄曲霉毒素可以使其发生的危险性特异性增加的是下列营养素在畜肉食品中含量较少的是下列属于抗脂肪肝物质的是对肠外营养液持续性输注法表述错误的是活性最
- 膳食铁的最好食物来源是鱼类食物中,含量相对较少的氨基酸是中国营养学会建议乳母的蛋白质摄入量每日应增加（ ）。原发性骨质疏松症患者补充矿物质最为合理的是限磷代谢膳食中磷的供给量每天不超过（ ）。不属于
-
以下对食物热效应的解释,错误的是（ ）。心肌梗死的营养治疗原则是（ ）。通常肝病患者的主要营养代谢特点是膳食铁的最好食物来源是膳食或食物中总视黄醇当量的计算正确的是糖耐量试验膳食的主要适用对象为下列
-
评价营养教育的中期效果时可用的指标是下列属于抗脂肪肝物质的是下列哪种不是富含支链氨基酸的食物（ ）。食品强化中被强化的食品通常称为载体,下列不适合做载体的食品是目标人群知识变化
人群的态度变化
营养健康
-
关于急性支气管炎患者营养治疗错误的是中国营养学会建议乳母的蛋白质摄入量每日应增加（ ）。米面食物在口腔中反复咀嚼后产生甜味感,是因为部分淀粉在唾液淀粉酶作用下分解成（ ）。呼吸衰竭病人的能量消耗采用H
-
医疗机构从业人员违反本规范的, 视情节轻重给予处罚,与发生肝损害并发症关系不密切的是急性胃炎的膳食治疗原则不包括下列产氨最少的食物为如果对谷类进行氨基酸强化,首先应强化的是（ ）。以下各项不是食品中天然
-
约增高20%
若术后有腹膜炎等并发症时,故测定食物中的总氮乘以蛋白质折算系数6.25,亦称蛋白质化学评分（chemical score,还可用于混合食物蛋白质的评价,其中组氨酸是婴幼儿体内含有的必需氨基酸。2.考查蛋白质的食物来
-
发生恶性营养不良而预后不良的肠瘘是（ ）。肠外营养支持时,与发生肝损害并发症关系不密切的是黄曲霉毒素可以使其发生的危险性特异性增加的是下列疾病不是由于营养过剩引起的是最有效的防治食物过敏的方法是回肠远
-
直接在炭火上烤制,这种羊肉串中含量较高的有手术前的膳食原则不包括以下易引起感染性食物中毒的是3个
4个
5个
6个#
7个糖尿病
痛风
肥胖
高胆固醇血症
佝偻病#1kcal#
4.0kcal
9.0kcal
7.0kcal
16.7kcal黄曲霉毒素
苯
-
主要的供能物质是婴幼儿除含有成人体内的8种必需氨基酸外,还应含有的必需氨基酸是糖尿病患者早、中、晚餐能量分配比例是评价营养教育的中期效果时可用的指标是一般说来,可耐受最高摄入量（UL）、推荐摄入量（RNI）、
