- 膳食调查方法不包括（ ）。下列不属于肠外营养的营养物质是下列氨基酸中可以转变成半胱氨酸的是（ ）。对于阻塞性睡眠呼吸暂停综合征患者从营养上应首先考虑（ ）。食物的营养成分不同其产生的热效应也不同,食
- 外科手术前的营养通常不包括（ ）。指某一特定性别、年龄及生理状况群体对某营养素需要量的平均值的是氨基酸是组成蛋白质的基本单位,它们连接在一起是依靠（ ）。糖耐量试验膳食的主要适用对象为食品强化中所添
- 易引起银耳变质中毒的是如果对谷类进行氨基酸强化,首先应强化的是（ ）。在经济不发达地区最常见的营养性疾病是膳食铁的最好食物来源是《医疗机构从业人员行为规范》适用于那些人员？食品营养强化中被强化的食品通
- 使之适合人类营养需要的一种食品深加工#
调整(添加)食品中的维生素,使之适合人类特殊生理需要的一种食品深加工
调整(添加)食品中的维生素,使之适合人类营养需要的一种食品深加工植物油#
猪油
绿叶蔬菜
牛奶
动物肝脏
- 黄曲霉毒素可以使其发生的危险性特异性增加的是维生素E缺乏时可出现的症状不包括肺炎患者膳食禁忌蔬菜应现烧现吃,放置过久的熟蔬菜会引起《医疗机构从业人员行为规范》适用于那些人员？中国居民DRIs建议,青春期少年
- 进行试验前至少应进食多长时间的钠钾固定膳食（ ）。下列情况不属于营养治疗方法的是关于急性支气管炎患者营养治疗错误的是下列各项中目前没有发现具有致癌性的污染物是在氨基酸的代谢过程中,最重要的脱氨基方式是
- 中国居民DRIs建议,青春期少年的脂肪推荐摄入量为占全日总能量的下面关于要素膳的描述,不正确的是手术后与手术前对比,无并发症者对能量的要求在经济不发达地区最常见的营养性疾病是女性,因卵巢癌收住入院,查尿尿素氮2
- 使之适合人类营养需要的一种食品深加工#
调整(添加)食品中的维生素,使之适合人类营养需要的一种食品深加工
调整(添加)食品中的营养素,使之适合人类特殊生理需要的一种食品深加工
调整(添加)食品中的维生素,使之适合
- 妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的维生素E缺乏时可出现的症状不包括运用各种手段准确了解某一人群(以至个体)各种营养指标的水平,这称为WHO、联合国粮农组织和联合国儿童基金会专家联席会议认为社会营养监测
- 这种羊肉串中含量较高的有运用各种手段准确了解某一人群(以至个体)各种营养指标的水平,用来判断其当前营养状况,可使血压升高,可以对抗钠离子的升压和血管损伤。生物类黄酮是蔬菜、水果中含有的天然抗氧化成分。其原
- 病毒性肝炎患者适宜的膳食为下列哪种不是富含支链氨基酸的食物（ ）。肺炎患者可提供的食物为维生素A缺乏最早的症状是膳食铁的最好食物来源是牛奶中最主要的致敏成分是以下各项不是食品中天然有毒有害成分的是胃肠
- 呼吸衰竭病人每千克体重能量消耗增高,能量计算公式是［66+13.7×体重（kg）+5.0×身高（cm）-6.8×年龄（y）］计算时应（ ）。维生素E含量最多的食品是小肠黏膜不能吸收的蛋白质分解物是（ ）。下列产氨最少的食物
- 下列哪项不是肽类的特殊生理功能下列不属于肠外营养的营养物质是《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施情况,应列入乳糖在碳水化合物中属于膳食治疗的目的与作用不包括为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素,下列
- 错误的是（ ）。蛋白质营养不良对免疫系统的损伤主要表现在（ ）。膳食铁的最好食物来源是肺炎患者可提供的食物为属于常见污染食品的霉菌的是维生素A缺乏最早的症状是手术后与手术前对比,无并发症者对能量的要求
- 下列不适合做载体的食品是基础能量消耗约占全天总能量消耗的黄曲霉毒素可以使其发生的危险性特异性增加的是下列营养素在畜肉食品中含量较少的是下列属于抗脂肪肝物质的是对肠外营养液持续性输注法表述错误的是活性最
- 膳食铁的最好食物来源是鱼类食物中,含量相对较少的氨基酸是中国营养学会建议乳母的蛋白质摄入量每日应增加（ ）。原发性骨质疏松症患者补充矿物质最为合理的是限磷代谢膳食中磷的供给量每天不超过（ ）。不属于
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以下对食物热效应的解释,错误的是（ ）。心肌梗死的营养治疗原则是（ ）。通常肝病患者的主要营养代谢特点是膳食铁的最好食物来源是膳食或食物中总视黄醇当量的计算正确的是糖耐量试验膳食的主要适用对象为下列
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评价营养教育的中期效果时可用的指标是下列属于抗脂肪肝物质的是下列哪种不是富含支链氨基酸的食物（ ）。食品强化中被强化的食品通常称为载体,下列不适合做载体的食品是目标人群知识变化
人群的态度变化
营养健康
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关于急性支气管炎患者营养治疗错误的是中国营养学会建议乳母的蛋白质摄入量每日应增加（ ）。米面食物在口腔中反复咀嚼后产生甜味感,是因为部分淀粉在唾液淀粉酶作用下分解成（ ）。呼吸衰竭病人的能量消耗采用H
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医疗机构从业人员违反本规范的, 视情节轻重给予处罚,与发生肝损害并发症关系不密切的是急性胃炎的膳食治疗原则不包括下列产氨最少的食物为如果对谷类进行氨基酸强化,首先应强化的是（ ）。以下各项不是食品中天然
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约增高20%
若术后有腹膜炎等并发症时,故测定食物中的总氮乘以蛋白质折算系数6.25,亦称蛋白质化学评分（chemical score,还可用于混合食物蛋白质的评价,其中组氨酸是婴幼儿体内含有的必需氨基酸。2.考查蛋白质的食物来
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发生恶性营养不良而预后不良的肠瘘是（ ）。肠外营养支持时,与发生肝损害并发症关系不密切的是黄曲霉毒素可以使其发生的危险性特异性增加的是下列疾病不是由于营养过剩引起的是最有效的防治食物过敏的方法是回肠远
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直接在炭火上烤制,这种羊肉串中含量较高的有手术前的膳食原则不包括以下易引起感染性食物中毒的是3个
4个
5个
6个#
7个糖尿病
痛风
肥胖
高胆固醇血症
佝偻病#1kcal#
4.0kcal
9.0kcal
7.0kcal
16.7kcal黄曲霉毒素
苯
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主要的供能物质是婴幼儿除含有成人体内的8种必需氨基酸外,还应含有的必需氨基酸是糖尿病患者早、中、晚餐能量分配比例是评价营养教育的中期效果时可用的指标是一般说来,可耐受最高摄入量（UL）、推荐摄入量（RNI）、
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与癞皮病发生有关的是大豆蛋白可为慢性肝炎患者提供良好蛋白质的原因为下列食物加工过程中可应用哑硫酸盐的是胃肠外营养支持常见的并发症不包括原发性骨质疏松症患者补充矿物质最为合理的是烟酸#
核黄素
硫胺素
生物
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下列饮食中属于治疗膳食的是心肌梗死的营养治疗原则是（ ）。为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素,下列哪种作法是错误的胃肠外营养支持常见的并发症不包括公共营养密切结合生活实际,其研究对象是下列不属于公共
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膳食或食物中总视黄醇当量的计算正确的是下述食物中含钠量最高的是（ ）。肺炎患者可提供的食物为蛋白质营养不良对免疫系统的损伤主要表现在（ ）。原发性骨质疏松症的特征为鱼类食物中,含量相对较少的氨基酸是
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司机,减少脂肪总量及饱和脂肪酸和胆固醇摄入,但长期过多的摄入钠元素,并影响心血管系统。钾离子有利尿、抑制肾素活性、扩张血管等作用,可以对抗钠离子的升压和血管损伤。营养调查工作的质量不仅取决于工作计划的科学
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食物热效应的最高点通常出现在进食后的以下属于芳香族氨基酸的是（ ）。苯丙酮尿症是因为体内缺乏（ ）。食品强化就是公共营养密切结合生活实际,使之适合人类营养需要的一种食品深加工#
调整(添加)食品中的维生
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中国营养学会建议乳母的蛋白质摄入量每日应增加（ ）。中国居民DRIs建议,青春期少年的脂肪推荐摄入量为占全日总能量的烟酸当量计算正确的是世界卫生组织建议：每人每天食用食盐不宜超（ ）。手术后与手术前对比,
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目前认为膳食饱和脂肪酸供能应低于总能最的婴幼儿除含有成人体内的8种必需氨基酸外,还应含有的必需氨基酸是属于常见污染食品的霉菌的是米面食物在口腔中反复咀嚼后产生甜味感,是因为部分淀粉在唾液淀粉酶作用下分解
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并乘以校正系数,校正系数应为（ ）。婴幼儿除含有成人体内的8种必需氨基酸外,还应含有的必需氨基酸是下列各项中目前没有发现具有致癌性的污染物是食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是
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可耐受最高摄入量（UL）、推荐摄入量（RNI）、平均需要量（EAR）三项大小关系是（ ）。食物的营养成分不同其产生的热效应也不同,葡萄糖、脂肪与氮量的供给不合理,胆汁淤积,而转化为脂肪沉积在肝内,其结果可作为研
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下列不适合做载体的食品是多发于春季
中毒食品主要是动物性食品#
以感染型为主
病死率较高
均能引起胃肠道症状采用此法时胰岛素的分泌较平稳
采用此法对机体内环境的影响较小
采用此法时血糖值较平稳
采用此法时常出
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使其增加体重
对肥胖患者给予低能量、低蛋白质膳食,增加营养的摄入
糖尿病患者必须通过药物和膳食治疗控制病情,待病情稳定后再进行手术膳食或食物中总视黄醇当量(μgRE)=视黄醇(μg)+β-胡萝卜素(μg)×0.167+其他维生素A
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下列哪项不是肽类的特殊生理功能不属于软食的食物选择的是《医疗机构从业人员行为规范》适用于那些人员？糖耐量试验膳食的主要适用对象为关于亚硝酸盐表述错误的是下列关于杂环胺化合物表述错误的是参与机体的免疫调
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《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的下列不属于公共营养特点的是乳糖在碳水化合物中属于糖耐量试验膳食的主要适用对象为2010年1月7日
2012年1月7日
2012年6月26日#
2012年8月27日
2012年10月20日宏观
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在氨基酸的代谢过程中,最重要的脱氨基方式是（ ）。评价营养教育的中期效果时可用的指标是肺炎患者膳食禁忌下列各项中目前没有发现具有致癌性的污染物是牛奶中最主要的致敏成分是食品营养强化中被强化的食品通常称
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女,65岁。从10年前开始每年冬季都有咳嗽、咳痰、呼吸困难、气喘等症状。近2年加重,稍微活动就会出现气短症状,体重减轻,并有轻度贫血,吃海鲜会出现呼吸急促的症状。该患者现在每天服用茶碱药物,病情有所缓解。下列情
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增加基础代谢率的20%～25%#
术后无并发症的患者,应该按其理想体重的115%计算能量需要
对于危重患者应该大量补充能量对社会人群进行定期观察,以便作出改善居民营养的决定
对社会某些特殊人群进行定期观察,以便作出改
