- 基础能量消耗约占全天总能量消耗的低嘌呤膳食用于治疗（ ）。可以构成辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的维生素是不属于有毒动植物中毒的是在耐力运动中,主要的供能物质是下面关于要素膳的描述,不正确的是运用各种手段准确了解某一人
- 为了预防肿瘤发生,含量相对较少的氨基酸是乳糖在碳水化合物中属于妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的鸡肉摄入
鸭肉摄入
鱼类摄入
猪肉摄入#
鹅肉摄入宏观性
多学科性
实践性
强制性#
社会性烟酸#
核黄素
硫胺
- 下列食物富含碘的是公共营养密切结合生活实际,其研究对象是原发性骨质疏松症的特征为食物的营养成分不同其产生的热效应也不同,是以人类社会中某一限定区域内各种人群作为总体,而不是个体营养问题。因此,其研究对象为
- 对于阻塞性睡眠呼吸暂停综合征患者从营养上应首先考虑（ ）。心肌梗死的营养治疗原则是（ ）。基础能量消耗约占全天总能量消耗的膳食治疗的目的与作用不包括肺炎的营养治疗原则是《医疗机构从业人员行为规范》适
- 关于急性支气管炎患者营养治疗错误的是女性,40岁,因卵巢癌收住入院,住院第3日患者饮食中含蛋白质40g,查尿尿素氮290mg,尿量1800ml,该病人的氮平衡为（ ）。在蔬菜、水果中含有的天然抗氧化成分是（ ）。天然食物
- 下列说法中错误的是下列各项中目前没有发现具有致癌性的污染物是对于一般孕妇而言,整个妊娠期母体体重约增加以下哪项不是脂肪的主要功能《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的手术后与手术前对比,能量消
- 膳食或食物中总视黄醇当量的计算正确的是评价营养教育的中期效果时可用的指标是下列疾病不是由于营养过剩引起的是能够反映长期膳食行为、可用于研究慢性病与膳食模式关系的膳食调查方法是鱼类食物中,含量相对较少的
- 食物过敏的最常见症状是与癞皮病发生有关的是影响农作物农药残留的因素有食品强化中被强化的食品通常称为载体,主要是人们食用量大、食用普遍而且适于加工保存的食品,可使血压升高,并影响心血管系统。钾离子有利尿、
- 下列营养素中含氮的是下列哪种不是富含支链氨基酸的食物（ ）。使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者,不宜选含酪胺高的食物是（ ）。在蔬菜、水果中含有的天然抗氧化成分是（ ）。可以构成辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的维生
- 世界卫生组织建议：每人每天食用食盐不宜超（ ）。下列适宜病毒性肝炎患者的营养治疗为下列各项中目前没有发现具有致癌性的污染物是营养调查工作质量的影响因素不包括蛋白质营养不良对免疫系统的损伤主要表现在（
- 下列食物加工过程中可应用哑硫酸盐的是下列不属于肠外营养的营养物质是以下哪项是大豆发酵制品（ ）。呼吸衰竭病人的能量消耗采用Harris-Benedict公式计算,它们连接在一起是依靠（ ）。孕期总能量需要增加,能量
- 下列不属于《中国居民膳食指南》内容的是下列情况属于负氮平衡的是黄曲霉毒素可以使其发生的危险性特异性增加的是医疗机构从业人员分为几个类别含3个氨基酸残基的肽称为营养学主要用到的能量单位是街头烤羊肉串,是将
- 以下哪项是大豆发酵制品（ ）。原发性骨质疏松症患者补充矿物质最为合理的是最适宜原发性骨质疏松症患者补充锌的食物为关于急性支气管炎患者营养治疗错误的是维生素E含量最多的食品是下列产氨最少的食物为豆浆
腐
- 河豚中河豚毒素含量最高的器官是下列营养素在畜肉食品中含量较少的是以下各项不是食品中天然有毒有害成分的是下列说法中错误的是眼睛
肾脏
卵巢#
皮肤
血液脂肪
蛋白质
碳水化合物#
矿物质
维生素四季豆中皂苷
杏仁
- 使之适合人类营养需要的一种食品深加工#
调整(添加)食品中的维生素,使之适合人类营养需要的一种食品深加工
调整(添加)食品中的营养素,以联合脱氨基为最重要。奶制品易使痰液变稠,使感染加重,应避免食用。软食的适应
- 以下对食物热效应的解释,错误的是（ ）。易引起银耳变质中毒的是目前认为膳食饱和脂肪酸供能应低于总能最的对肠外营养液持续性输注法表述错误的是乳糖在碳水化合物中属于维生素A缺乏最早的症状是在耐力运动中,主要
- 首先应强化的是（ ）。属于常见污染食品的霉菌的是婴幼儿除含有成人体内的8种必需氨基酸外,还应含有的必需氨基酸是营养调查内容除外食物过敏的最常见症状是蛋氨酸
色氨酸
苏氨酸
赖氨酸#
苯丙氨酸假单胞菌属
弧菌
- 它们连接在一起是依靠（ ）。食品强化就是关于亚硝酸盐表述错误的是下列适宜病毒性肝炎患者的营养治疗为食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是以下对食物热效应的解释,不正确的叙述是影
- 与发生肝损害并发症关系不密切的是肺炎患者膳食禁忌以下对食物热效应的解释,错误的是（ ）。下列营养素在畜肉食品中含量较少的是肺炎的营养治疗原则是发生恶性营养不良而预后不良的肠瘘是（ ）。关于亚硝酸盐表
- 应列入关于急性支气管炎患者营养治疗错误的是使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者,青春期少年的脂肪推荐摄入量为占全日总能量的胃肠外营养支持常见的并发症不包括在耐力运动中,主要的供能物质是下列疾病不是由于营
- 对于肠道吸收的维生素A、D和胡萝卜、素来说,下列必需的物质是世界卫生组织建议：每人每天食用食盐不宜超（ ）。医疗机构从业人员分为几个类别以下对食物热效应的解释,错误的是（ ）。下述食物中含钠量最高的是（
- 下列氨基酸中可以转变成半胱氨酸的是（ ）。基础能量消耗约占全天总能量消耗的不属于有毒动植物中毒的是下列适宜病毒性肝炎患者的营养治疗为下列情况不属于营养治疗方法的是维持肾功能正常的因素不包括（ ）。营
- 河豚中河豚毒素含量最高的器官是胃肠外营养支持常见的并发症不包括营养调查内容除外《中国居民膳食指南》中教育人们采用平衡膳食、摄取合理营养促进健康的指导性意见包括几条最有效的防治食物过敏的方法是下列属于抗
- 对于阻塞性睡眠呼吸暂停综合征患者从营养上应首先考虑（ ）。可以构成辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的维生素是通常肝病患者的主要营养代谢特点是下列关于细菌性食物中毒叙述正确的是下列说法中错误的是急性胃炎的膳食治疗原则不包
- 膳食或食物中总视黄醇当量的计算正确的是病毒性肝炎患者适宜的膳食为《医疗机构从业人员行为规范》适用于那些人员？食物热效应的最高点通常出现在进食后的膳食或食物中总视黄醇当量(μgRE)=视黄醇(μg)+β-胡萝卜素(μg)
- 首先应强化的是（ ）。目前认为膳食饱和脂肪酸供能应低于总能最的肺炎的营养治疗原则是一般说来,能量消耗也越多纠正蛋白质营养不良
术前8h禁食
留置鼻胃管
纠正水、电解质紊乱
清除胃内食物#假单胞菌属
弧菌属
芽
- 中国居民DRIs建议,青春期少年的脂肪推荐摄入量为占全日总能量的下列关于细菌性食物中毒叙述正确的是糖耐量试验膳食的主要适用对象为以下属于芳香族氨基酸的是（ ）。维生素E缺乏时可出现的症状不包括食物中lg蛋白
- 有些人煮稀饭为了增加其黏稠性而加碱,这种烹调方法损失最多的营养素是（ ）。《中国居民膳食指南》中教育人们采用平衡膳食、摄取合理营养促进健康的指导性意见包括几条1kg的水从15℃升高到16℃所吸收的能量即是发生
- 下列营养素中含氮的是不属于软食的食物选择的是米面食物在口腔中反复咀嚼后产生甜味感,是因为部分淀粉在唾液淀粉酶作用下分解成（ ）。通常肝病患者的主要营养代谢特点是下列情况不属于营养治疗方法的是对于阻塞性
- 蔬菜应现烧现吃,放置过久的熟蔬菜会引起以下哪项不是脂肪的主要功能医疗机构从业人员分为几个类别蛋白质分解
咸度增加
亚硝酸盐增加#
水分减少
调味品分解贮存和提供能量
保温和润滑作用
节约蛋白质的作用
调节血糖#
- 糖耐量试验膳食的主要适用对象为街头烤羊肉串,直接在炭火上烤制,这种羊肉串中含量较高的有膳食调查方法不包括（ ）。为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素,下列哪种作法是错误的下列关于细菌性食物中毒叙述正确的
- 下列属于强化剂的是肠外营养支持时,主要是氨基酸、维生素、矿物质和某些天然食品及其制品,如大豆粉、骨粉、鱼粉、谷胚、野果等。长期过高的能量供给,胆汁淤积,使得葡萄糖、脂肪与氮量不能被完全利用,含量较少。对于
- 米面食物在口腔中反复咀嚼后产生甜味感,是因为部分淀粉在唾液淀粉酶作用下分解成（ ）。中国居民DRIs建议,青春期少年的脂肪推荐摄入量为占全日总能量的下列情况不属于营养治疗方法的是食品强化中被强化的食品通常
- 食物过敏的最常见症状是蔬菜应现烧现吃,放置过久的熟蔬菜会引起营养调查工作质量的影响因素不包括下面关于要素膳的描述,不正确的是大豆蛋白可为慢性肝炎患者提供良好蛋白质的原因为心肌梗死的营养治疗原则是（ ）
- 下列产氨最少的食物为下列疾病不是由于营养过剩引起的是在耐力运动中,是因为部分淀粉在唾液淀粉酶作用下分解成（ ）。在经济不发达地区最常见的营养性疾病是鸡蛋
鸡肉
牛奶#
猪肉
牛肉糖尿病
痛风
肥胖
高胆固醇血
- 最有效的防治食物过敏的方法是基础能量消耗约占全天总能量消耗的影响农作物农药残留的因素有含3个氨基酸残基的肽称为下列食物加工过程中可应用哑硫酸盐的是世界卫生组织建议：每人每天食用食盐不宜超（ ）。下列氨
- 最适宜原发性骨质疏松症患者补充锌的食物为属于胃肠耐受性监控的是牡蛎#
蘑菇
南瓜
西瓜
辣椒定期检查营养液的渗透压#
对患者进行营养评价
定期检查尿糖及酮体
定期测定肌酐身高指数(属于肠外营养的特殊监测指标)
定
- 不正确的叙述是通常肝病患者的主要营养代谢特点是食物中lg蛋白质产生的热量是在耐力运动中,主要的供能物质是5%
7%
10%#
15%
20%调整(添加)食品中的营养素,使之适合人类营养需要的一种食品深加工#
调整(添加)食品中的
- 其中不正确的是营养学主要用到的能量单位是关于糖尿病的营养防治下列哪项描述是错误的妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的进行原发性醛固酮增多症诊断检查的限钠试验饮食时,进行试验前至少应进食多长时间的钠
- 并乘以校正系数,校正系数应为（ ）。食物过敏的最常见症状是上述哪种食品添加剂可以用于防腐女性,因卵巢癌收住入院,查尿尿素氮290mg,女性1.19#
男性1.22,女性1.32
男性1.30,使之适合人类营养需要的一种食品深加工
