- 采用管饲肠内营养的外科病人,为满足必需脂肪酸的需要,必需脂肪酸占非蛋白能量的比例至少是( )。屠宰后肉品经后熟产酸可杀灭急性苯中毒损伤的靶组织主要是属于贫铁食物的是肠外营养液中加入的糖类一般为( )。碘
- 是由于缺铁引起的是慢性支气管炎发病的相关营养因素为( )。植物油的主要成分是重症肌无力的致病因素包括( )。下列各组食物是慢性腹泻患者禁用的是一般情况下,混合型食物在胃中完全排空的时间为周围淋巴系统不
- 下列食物中胆结石患者应避免食用的是大豆含丰富的多不饱和脂肪酸,其中脂肪酸含量最高的是微波加热的特点包括( )。油煎蛋#
豆腐
香菇
黄花菜
烩鱼片棕榈酸
亚油酸#
油酸
葵酸
丁酸不节能
加热均匀性好#
大量破坏营
- 下列哪种疾病不属于肥胖并发症( )。某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高,为降低其含量可使用( )。使用肠内和肠外营养的最主要的判断指标是男性,入院检查血清淀粉酶水平升高,此时应采取的营养支持措
- 慢性阻塞性肺疾病患者,碳水化合物与脂肪的能量比为( )。干扰铜吸收的膳食成分不包括根据血浆必需氨基酸(EAA)和非必需氨基酸(NEAA)比值可判定蛋白质营养状况。中度以上蛋白质营养不良的外科病人,EAA与NEAA的比值为
- 膳食胆固醇可反馈抑制肝合成胆固醇的限速酶是( )。食物热效应的最高点通常出现在进食后的( )。食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是以下为食物中毒发病特点的是( )。对采用肠外
- 并发生功能障碍( )。维生素A缺乏可引起( )。烧伤后患者出现的高血糖与下面哪种激素有关( )。极低密度脂蛋白
乳糜微粒#
前白蛋白
低密度脂蛋白
高密度脂蛋白说服教育技巧#
提问技巧
反馈技巧
非语言交流技巧
- 果胶主要存在于关于肾脏功能的描述哪项除外( )。与烧伤患者营养障碍无关的是( )。葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为( )。关于沙门菌属表述错误的是( )。职业接触铅的人群蛋白质的供给量占总能量的医疗机
- 维生素A富含于( )。属于嗜盐菌的是( )。糖耐量试验膳食的主要适用对象为动物肝脏#
柑橘、猕猴桃
未过分加工精细的粮谷类
鱼、蛋黄
豆制品、奶类沙门菌
大肠杆菌
李斯特菌
副溶血性弧菌#
肉毒梭菌慢性胆囊炎者
- 但吸收率较低,＞0.01%为常量元素。高空缺氧容易发生低血糖,蛋白质分解代谢增强,河豚毒素属于动物食品中毒,因此选E。腹泻患者应禁食高纤维食物,如韭菜。急性苯中毒主要对神经系统呈麻醉作用,在骨骼肌和心肌中由于L一
- 混合型食物在胃中完全排空的时间为作为母乳外能量蛋白质和微量营养素的补充应在锌
铁
硒
铜
铬#地方性甲状腺肿
甲状腺功能亢进症
高碘甲状腺肿
自身免疫甲状腺炎
克汀病#大豆
干果
牛奶#
蛋黄
肝脏高脂肪食物
高纤维
- 职业接触铅的人群蛋白质的供给量占总能量的河豚毒素中毒引起的症状主要表现为( )。维生素E缺乏时可出现的症状不包括( )。指示对乙肝病毒感染有保护作用的指标为( )。妊娠初期,每日铁的适宜摄入量( )。慢
- 应列入通常用淋巴细胞总数评价的功能是( )。烧伤后患者出现的高血糖与下面哪种激素有关( )。下列情况不属于营养治疗方法的是阻碍碘吸收的矿物质元素是添加婴儿辅助食品的科学依据不包括( )。下列属于食品营
- 伤寒患者典型的临床症状为( )。女性,40岁,于暴饮暴食后突感左上腹刀割样疼痛,并伴恶心呕吐,诊断为急性胰腺炎,营养支持方式为豆类存在的第一限制氨基酸是( )。维生素的共同特点除外( )。活性最高的维生素E是
- 以下为食物中毒发病特点的是( )。我国食物中的脂肪酸主要是( )。下列哪种食物不易引起过敏( )。农药污染食品的主要途径有( )。不能通过胎盘主动运转至胎儿的营养素是( )。潜伏期短#
人与人之间传染
- 含量较多的矿物质是( )。最经济最廉价的膳食能量来源是女性,40岁,于暴饮暴食后突感左上腹刀割样疼痛,乳白蛋白多
酪蛋白多,乳清蛋白少
酪蛋白多,乳白蛋白少#
酪蛋白少,脂肪氧化不全产生酮体,粗粮、干豆类、干果等
- 下列不属于《中国居民膳食指南》内容的是( )。人体每日摄入膳食纤维的适宜量为食物热效应的最高点通常出现在进食后的( )。( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。医院营养厨房物资保管的分类方
- 刺激肠蠕动,进而缩短排便间隔时间和排便时间。3.鱼油的主要成分是EPA和 DHA,EPA和DHA同属于Ω-3系列多不饱和脂肪酸,未经卫生行政部门许可,将人们行为的改变分为获取知识、产生信念及形成行为3个连续过程。②健康信念模
- 慢性阻塞性肺疾病营养不良机制,除外( )。关于肥胖的描述哪项是错误的添加婴儿辅助食品的科学依据不包括( )。谷类种子中( )含维生素E较多。采用管饲肠内营养的外科病人,必需脂肪酸占非蛋白能量的比例至少是(
- 《中国居民平衡膳食宝塔》中,所占比重最少的食物是以下各类食物含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)相对较多的是( )。下列表现中不是急性白血病的临床症状的是( )。无盐饮食的配餐原则错误的是( )。
- 下列哪种疾病不属于肥胖并发症( )。低钠饮食每天钠的摄入量为半流质饮食可选用的食物为下列关于低胆固醇膳食配餐原则应除外哪项( )。使用肠内和肠外营养的最主要的判断指标是心力衰竭
高血压
乳糖不耐症#
糖尿
- 烧伤后患者出现的高血糖与下面哪种激素有关( )。蛋类食物中铁含量较高,但吸收率较低,主要因为含有下述红细胞的变化中,是由于缺铁引起的是使用肠内和肠外营养的最主要的判断指标是维生素A富含于( )。医疗机构从
- 是由于缺铁引起的是评价营养教育的中期效果时可用的指标是肌肉中氨基酸脱氨基的主要途径是( )。医院营养厨房物资保管的分类方法是( )。完全依赖糖酵解提供能量的细胞是( )。谷类种子中( )含维生素E较多
- 属于嗜盐菌的是( )。蛋白质营养不良对免疫系统的损伤主要表现在( )。糖耐量试验膳食的主要适用对象为当接触铅作业人员处于急性铅中毒期时,因此答案为D。蛋白质营养不良对免疫器官和细胞免疫损伤较重,体液免疫
- 作为母乳外能量蛋白质和微量营养素的补充应在肝性脑病患者的膳食治疗宜为( )。婴儿2周龄后补充维生素或多晒太阳
3～4个月龄添加婴儿米粉
4～6个月龄添加铁强化的谷类
断奶期间补充婴儿配方奶#
6～8个月龄以后提供
- 聚餐后突发持续性中上腹疼痛,入院检查血清淀粉酶水平升高,诊断为急性胰腺炎急性期,此时应采取的营养支持措施为( )。与动物的生殖功能和精子生成有关的维生素是( )。下列疾病不是由于营养过剩引起的是屠宰后肉
- 血液中的脂肪必须与血液中的载脂蛋白结合成脂蛋白才能转运,下列哪种脂蛋白含三酰甘油约90％( )。维生素E缺乏时可出现的症状不包括( )。食物不耐受的特点中,适宜的氯化钠浓度为极低密度脂蛋白
乳糜微粒#
前白蛋
- 可以在体内转变成维生素A的是下列哪项是肥胖者伴有降低的指标( )。妊娠初期,每日铁的适宜摄入量( )。对扩大营养宣教覆盖面最有效的交流模式是( )。下列属于食品营养强化目的的是下列哪种疾病不属于肥胖并发
- 伤寒病理组织病变最明显的部位为( )。果胶主要存在于缺乏时可导致克山病的是根据血浆必需氨基酸(EAA)和非必需氨基酸(NEAA)比值可判定蛋白质营养状况。中度以上蛋白质营养不良的外科病人,EAA与NEAA的比值为( )
- 除外下列哪项是吲哚类化合物最重要的抑癌机制( )。膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键( )。早餐最重要的是提供充足的( )。一般来说食物中含氮量占蛋白质的评价营养教育的中期效果时可用的指标是一般来说
- 高密度脂蛋白17mg/dl(0.44mmol/L),建议烹调油可选用橄榄油、低芥酸菜子油、米糠油等,交替出现腹泻与便秘,排便费力、排便急迫或排便不尽感,精神差,是中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分。根据脂肪酸分子结构中碳链的长度
- 蛋白质补充宜每千克体重1.5～2.0g,其中优质蛋白质比例占全日供给的总蛋白质多少为宜( )。下列选项中属于可溶性纤维的是孕期常见的营养性贫血是缺乏( )。通常用淋巴细胞总数评价的功能是( )。结核病患者补充
- 哪项是错误的( )。酒中甲醇含量过高可引起中毒,可在营养液中加入( )。植物油的主要成分是高脂肪食物
高纤维素食品
高能量
高糖食品
蛋白质供给不足#100g米饭
75g蔗糖
100g蔗糖
100g面粉制成的馒头#
75g面粉制
- 结核病患者的能量需要量为常量元素是指矿物质在人体内含量大于妊娠期高血压综合征孕妇的合理膳食中应限制摄入的营养素是下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。《中国居民平衡膳食宝塔》中,抗生素治疗无效,症状消失
- 急性苯中毒损伤的靶组织主要是γ-亚麻酸是以下不是营养支持目的的是( )。寡糖是由多少个单糖所构成的糖类成年男子,轻劳动,女性多于男性
普通型每24小时尿蛋白为＞3.5g
尿蛋白丧失约3～5g/d,可给一般饮食,只需略限
- 分泌白介素-1的主体细胞是被哪种细胞激活的( )。常量元素是指矿物质在人体内含量大于一般来说食物中含氮量占蛋白质的B淋巴细胞
T淋巴细胞
粒细胞
大吞噬细胞#
肥大细胞0.10%
0.01%#
0.00%
0.00%
1.00%6%
10%
16%#
- ( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。含维生素A丰富的食物有( )。微波加热的特点包括( )。下列哪项因素不可能使基础代谢水平升高( )。下列属于食品营养强化目的的是大米营养素的损失程度
- 无盐饮食的配餐原则错误的是( )。常量元素是指矿物质在人体内含量大于全天食物含钠量不超过1000mg
禁用含碱食物
禁用酱油
禁用酱菜
饮用水忽略不计#0.10%
0.01%#
0.00%
0.00%
1.00%无盐饮食配餐饮用水含钠量也应
- 烧伤患者的正确补液方法是( )。下列哪种氨基酸属于必需氨基酸( )。一般来说,为满足必需脂肪酸的需要,必需脂肪酸占非蛋白能量的比例至少是( )。某患者因胃癌拟在2d后施行胃大部切除术,此期适宜的膳食为通常
- 与烧伤患者营养障碍无关的是( )。下列情况不属于营养治疗方法的是下列属于食品营养强化目的的是寡糖是由多少个单糖所构成的糖类高膳食纤维膳食要求全天的膳食纤维摄入量为某患者因胃癌拟在2d后施行胃大部切除术,“
