- 妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的哮喘发作与食物有关的因素是牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是( )。下列哪种食物不易引起过敏( )。食用哪种方式处理的奶制品可避免乳糖不耐受( )。1／2以上
1／3
- 下列不属于行为干预范畴的是( )。下列食物中胆结石患者应避免食用的是医疗机构从业人员违反本规范的,视情节轻重给予处罚,其中不正确的是低碘饮食禁止含碘高的食物,以下可以选用的食物为伤寒病理组织病变最明显的
- 高血压饮食禁忌下列哪项( )。患者女性,35岁。主诉腹痛和腹部不适5日余,交替出现腹泻与便秘,右下腹部可触及硬性包块,压痛(+),排便费力、排便急迫或排便不尽感,食欲不振,精神差,怀疑患者( )。芹菜、胡萝卜
腌制
- 女性,40岁,肥胖,于暴饮暴食后突感左上腹刀割样疼痛,并伴恶心呕吐,诊断为急性胰腺炎,营养支持方式为葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为( )。下列哪项是肥胖者伴有降低的指标( )。葡萄糖耐量因子的主要成分是(
- 长期应用广谱抗生素易造成的不良后果是( )。河豚毒素中毒引起的症状主要表现为( )。血液中的脂肪必须与血液中的载脂蛋白结合成脂蛋白才能转运,腹泻以及霉菌性肠炎#
维生素B族缺乏
蛋白质能量营养不良
脂肪代谢
- 豆类存在的第一限制氨基酸是( )。下列选项中属于可溶性纤维的是关于沙门菌属表述错误的是( )。婴幼儿除含有成人体内的8种必需氨基酸外,还应含有的必需氨基酸是谷氨酸
组氨酸
蛋氨酸#
赖氨酸
色氨酸纤维素
半纤
- 婴幼儿人工喂养中不宜选用新鲜牛奶或全脂奶粉,其理由错误的是重症肌无力的致病因素包括( )。分泌白介素-1的主体细胞是被哪种细胞激活的( )。含蛋白成分较高
含钙、钠、钾成分较高
铁含量不足
维生素D含量不足
- 下列食物中胆结石患者应避免食用的是铁的丰富来源为下列情况不属于营养治疗方法的是医院营养厨房物资保管的分类方法是( )。关于肥胖的描述哪项是错误的根据GMP的法律效力可分为强制性GMP和( )。限制氨基酸的存
- 酒精致癌的主要机制是( )。葡萄糖耐量因子的主要成分是( )。胆石症病因中,不正确的选项是( )。下列不属于营养信息交流技巧的是( )。妊娠初期,每日铁的适宜摄入量( )。属于贫铁食物的是慢性肾小球肾炎
- 母乳喂养。生后持续腹泻,症状消失,以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求,改善营养状态,以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求,改善营养状态,氮质代谢产物潴留。谷薯类含丰富的碳水
- 其主要的代谢酶为( )。对采用肠外营养治疗的病人,为防止发生高血糖反应,应控制输注速度为每小时每千克体重( )。孕期常见的营养性贫血是缺乏( )。哮喘发作常见致敏食物,当有毒物质进入肝脏时,肝细胞的细胞色
- 一般情况下,肾功能正常的糖尿病患者注射胰岛素可能会引起血液中水平下降的电解质是( )。一般来说,糖尿病成年人饮食中蛋白质摄入量一般不超过总能量的寡糖是由多少个单糖所构成的糖类膳食纤维是指植物性食物或原料
- 可以在体内转变成维生素A的是不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是( )。牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是( )。基础能量消耗约占全天总能量消耗的慢性肾小球肾炎叙述正确的是( )。肌肉中氨基酸脱氨基的主要途径是(
- 移送司法机关依法处理碳水化合物#
脂肪
维生素
矿物质
植物化学物血尿素氮开始下降
肌酐下降
病情危急,水、电解质及酸碱平衡紊乱#
水肿消退
每天排尿600～800ml不节能
加热均匀性好#
大量破坏营养
不能灭菌
高温灭菌
- 下列情况不属于营养治疗方法的是肠外营养液中加入的糖类一般为( )。畜肉食物中,含量较多的矿物质是( )。《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的评价蛋白质功效比值应考虑食物蛋白质的摄入量和肠内
- 产生短链脂肪酸,刺激肠蠕动,进而缩短排便间隔时间和排便时间。3.鱼油的主要成分是EPA和 DHA,EPA是二十碳五烯酸,EPA和DHA同属于Ω-3系列多不饱和脂肪酸,是人体自身不能合成但又不可缺少的重要营养素,因此称为人体必需
- 豆类存在的第一限制氨基酸是( )。维生素E缺乏时可出现的症状不包括( )。以下各类食物含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)相对较多的是( )。以下各种糖是DNA的重要构成成分的是下列不是营养危险指数涉
- 胆石症病因中,不正确的选项是( )。谷类食品中较难消化的成分是( )。膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键( )。《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的下列可提供能量的营养成分是( )。2～4
- γ-亚麻酸是低钠饮食每天钠的摄入量为膳食胆固醇可反馈抑制肝合成胆固醇的限速酶是( )。下列疾病不是由于营养过剩引起的是下列哪项因素不可能使基础代谢水平升高( )。哮喘发作与食物有关的因素是棉子糖属于对扩
- 维生素A缺乏可引起( )。属于贫铁食物的是孕期蛋白质的储存量随孕周的增长而增加,妊娠后半期每日储存蛋白质为( )。血浆脂蛋白叙述哪项正确( )。腹泻
毕脱氏斑#
脂溢性皮炎
脚气病
佝偻病大豆
干果
牛奶#
蛋
- 轻体力劳动,血清三酰甘油203mg/dl(2.9mmol/L),营养指导除控制体重、运动、限酒和减少脂肪摄入量外,正确的说法是( )。微波加热的特点包括( )。关于沙门菌属表述错误的是( )。草酸
鞣酸
磷脂#
磷酸
醋酸精神
- 此期适宜的膳食为人体每日摄入膳食纤维的适宜量为常量元素是指矿物质在人体内含量大于结核病患者补充维生素A的意义为活性最高的维生素E是大豆
干果
牛奶#
蛋黄
肝脏棕榈酸
亚油酸#
油酸
葵酸
丁酸高蛋白、高能量、高
- 满足机体正常代谢
适量能量,应增加5%的基础能量消耗
增加能量,应增加10%的基础能量消耗#
低能量,减少胃肠道负担首选静脉营养治疗
首选肠内营养治疗
缓解期的患者,使用静脉营养治疗
肺性脑病患者,可短期使用静脉营养
- 下列哪项因素不可能使基础代谢水平升高( )。胆石症病因中,不正确的选项是( )。属于嗜盐菌的是( )。肠外营养液中加入的糖类一般为( )。引起葡萄球菌食物中毒的原因是( )。蛋白质对运动员的作用,下列错
- 常用物理保藏方法不包括( )。哪种药物长期服用可造成肠黏膜细胞结构缺失,并发生功能障碍( )。医疗机构从业人员分为几个类别甲状腺功能亢进病人因消耗增多,各种营养素需求增高,其中优质蛋白质比例占全日供给的
- 下列不是营养危险指数涉及的营养评定参数的是( )。一般来说,糖尿病成年人饮食中蛋白质摄入量一般不超过总能量的能够增加肾小管对磷的重吸收的是评价蛋白质功效比值应考虑食物蛋白质的摄入量和缺乏时可导致克山病
- 食品强化中所添加的营养素称为强化剂,下列属于强化剂的是尿毒症患者摄入脂肪酸的比例中P/S值是天然色素
维生素B族#
亚硝酸钠
木糖醇
植物化学物1∶1.0
1∶1.2
1∶1.5#
1∶1.8
1∶2.0食品强化中所添加的营养素称为强化剂,
- 碘参与合成甲状腺激素,膳食脂肪适宜摄入量为( )。属于嗜盐菌的是( )。长期从事航天工作的人员体内脂肪代谢的主要改变是( )。下列不是生物性污染的是慢性支气管炎患者可选用的食品有( )。限制氨基酸的存
- 我国食物中的脂肪酸主要是( )。缺铁性贫血患者的下列检查项目中升高的是( )。成年男子,轻劳动,膳食脂肪适宜摄入量为( )。含维生素A丰富的食物有( )。哪种药物长期服用可造成肠黏膜细胞结构缺失,并发生功
- 以下为食物中毒发病特点的是( )。肝性脑病患者的膳食治疗宜为( )。潜伏期短#
人与人之间传染
一种与食物相关的慢性病
中毒患者临床表现存在个体差异
无明显季节性禁食
限制膳食纤维
无动物蛋白质,选用富含支链
- 蛋类食物中铁含量较高,双糖为2个单糖,寡糖为3～10个单糖,多糖为10个以上单糖。营养危险指数涉及的营养状态评定参数包括血清蛋白(ALB)、淋巴细胞计数(TLC)、血清锌水平(Zn)和年龄(Ag)。亚油酸、γ-亚麻酸、花生四烯酸
- 与烧伤患者营养障碍无关的是( )。使用肠内和肠外营养的最主要的判断指标是豆类存在的第一限制氨基酸是( )。牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是( )。公共营养是研究畜肉食物中,分解代谢旺盛
创面的大量渗出液
- 下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。孕期常见的营养性贫血是缺乏( )。职业接触铅的人群蛋白质的供给量占总能量的大麦
燕麦
高纤谷物
青稞
黄豆麸皮#钙
铁#
叶酸
碘
硒5%～10%
14%～15%#
20%～25%
25%～30%
20
- 肝性脑病营养治疗选择食物应富含棉子糖属于周围淋巴系统不包括( )。胆石症病因中,不正确的选项是( )。基础能量消耗约占全天总能量消耗的蛋白质对运动员的作用,下列错误的是“你为什么不喜欢这个膳食控制计划”属
- 一般来说,糖尿病成年人饮食中蛋白质摄入量一般不超过总能量的男性,45岁,因它们富含重症肌无力的致病因素包括( )。牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是( )。食物不耐受的特点中,不包括( )。5%
10%
15%#
20%
25
- 慢性阻塞性肺疾病营养治疗为( )。在经济不发达地区最常见的营养性疾病是某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高,为降低其含量可使用( )。根据GMP的法律效力可分为强制性GMP和( )。适当能量,满足机体
- 血浆脂蛋白叙述哪项正确( )。适合疑似糖尿病患者的诊断膳食是引起葡萄球菌食物中毒的原因是( )。是将血浆中甘油三酯、胆固醇运送肝脏进行代谢
为亲脂性的球形复合物,又叫脂蛋白
是将血浆中甘油三酯、胆固醇运
- 慢性支气管炎患者可选用的食品有( )。膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键( )。干扰铜吸收的膳食成分不包括屠宰后肉品经后熟产酸可杀灭铁的丰富来源为妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的含维生素A丰
- 引起葡萄球菌食物中毒的原因是( )。肺结核最主要的传播途径为( )。某学生上午10时即出现心悸、乏力、注意力不集中、运动耐力下降,他可能是由于缺乏( )。葡萄球菌污染的食物
葡萄球菌肠毒素污染的食物#
化脓
- 烧伤患者的正确补液方法是( )。下列哪种氨基酸属于必需氨基酸( )。牛磺酸含量丰富的是( )。下列不属于营养信息交流技巧的是( )。下列不属于行为干预范畴的是( )。男性,聚餐后突发持续性中上腹疼痛,诊
