- 蛋白质摄入应采用管饲肠内营养的外科病人,为满足必需脂肪酸的需要,必需脂肪酸占非蛋白能量的比例至少是( )。农药污染食品的主要途径有( )。食用哪种方式处理的奶制品可避免乳糖不耐受( )。公共营养是研究属
- 下列属于食物中毒范畴的是( )。某学生上午10时即出现心悸、乏力、注意力不集中、运动耐力下降,他可能是由于缺乏( )。哮喘发作常见致敏食物,除外属于贫铁食物的是大豆的限制氨基酸为( )。影响老年妇女骨质疏
- 碳水化合物与脂肪的能量比为( )。在我国肉毒梭菌中毒发病率最高的地区是( )。农药喷洒对农作物的直接污染
农作物从污染的环境中吸收农药
生物富集作用
运输和贮存中混放
以上都是#3个
4个
5个
6个#
7个知识-信
- 食品添加剂不得加入维生素D合成的材料是( )。蛋白质对运动员的作用,妊娠后半期每日储存蛋白质为( )。维生素A富含于( )。非语言交流
说服教育技巧#
反馈技巧
提问技巧
宣传技巧鸡蛋
牛奶
巧克力
河蟹
萝卜#β
- 下列食物中毒中属于化学性的是( )。为了获取足够的膳食蛋白质,建议烹调油可选用橄榄油、低芥酸菜子油、米糠油等,因它们富含维生素A缺乏可引起( )。阻碍碘吸收的矿物质元素是下列不是营养危险指数涉及的营养评
- 用于测定甲状旁腺功能的试验膳食是( )。高膳食纤维膳食要求全天的膳食纤维摄入量为大豆含丰富的多不饱和脂肪酸,其中脂肪酸含量最高的是下列表现中不是急性白血病的临床症状的是( )。低肌酐试验膳食
隐血试验膳
- 下列不是预后营养指数涉及的营养状况评定参数的是( )。( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。某患者因胃癌拟在2d后施行胃大部切除术,正确的说法是( )。以下对基础代谢的叙述,正确的是迟发型超
- 去除黄曲霉毒素的理想方式是( )。以下属于多糖的是( )。尿毒症患者摄入脂肪酸的比例中P/S值是慢性支气管炎患者可选用的食品有( )。下列关于低胆固醇膳食配餐原则应除外哪项( )。下列哪种食物不易引起过
- 慢性阻塞性肺疾病患者营养途径( )。慢性阻塞性肺疾病患者,碳水化合物与脂肪的能量比为( )。食物不耐受的特点中,不包括( )。胆石症病因中,不正确的选项是( )。首选静脉营养治疗
首选肠内营养治疗
缓解期
- 错误的说法是限制氨基酸的存在,使机体( )。慢性阻塞性肺疾病患者营养途径( )。以下为食物中毒发病特点的是( )。在体内代谢过程中具有调节血糖作用的营养素主要是一般情况下,使用静脉营养治疗
肺性脑病患者,
- 乳白蛋白多
酪蛋白多,乳清蛋白少
酪蛋白多,乳白蛋白少#
酪蛋白少,中链脂肪酸(碳链中碳原子6～12个)和长链脂肪酸(碳链中碳原子超过12个)三类。一般食物所含的脂肪酸大多是长链脂肪酸。植物最丰富的脂肪酸含18个碳原子
- 以下为食物中毒发病特点的是( )。关于食品添加剂中抗氧化剂的功能,哪项是错误的( )。下列哪项不属于营养信息交流技巧( )。适合疑似糖尿病患者的诊断膳食是流食平均每天提供的能量是引起葡萄球菌食物中毒的
- 每日铁的适宜摄入量( )。下列情况不属于营养治疗方法的是女童,抗生素治疗无效,停止母乳,满足患者生理需要
增加能量,TPN)治疗中,溶液中必需氨基酸与非氨基酸比例为(3～4):1,清扫清管,食用后可避免机体对乳糖的不耐
- 关于肥胖的描述哪项是错误的果胶主要存在于铁的丰富来源为婴幼儿人工喂养中不宜选用新鲜牛奶或全脂奶粉,其理由错误的是食管手术患者的脂肪乳补充的描述不正确的是下列食物中胆结石患者应避免食用的是关于食品添加剂
- 婴儿哮喘营养治疗,除外以下不是营养支持目的的是( )。下列各种手术术后需要用冷流质饮食的是不能通过胎盘主动运转至胎儿的营养素是( )。谷类种子中( )含维生素E较多。最经济最廉价的膳食能量来源是维生素A
- 肝性脑病患者的膳食治疗宜为( )。根据GMP的法律效力可分为强制性GMP和( )。一般来说食物中含氮量占蛋白质的为预防长期接受TPN患者的肠道功能减退与肠黏膜萎缩,为降低其含量可使用( )。禁食
限制膳食纤维
无
- 肾功能正常的糖尿病患者注射胰岛素可能会引起血液中水平下降的电解质是( )。下述红细胞的变化中,是由于缺铁引起的是关于肾脏功能的描述哪项除外( )。膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键( )。酪蛋白少,乳
- 适合疑似糖尿病患者的诊断膳食是痛风患者可以选择的食物是妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的关于肾脏功能的描述哪项除外( )。下列哪种氨基酸属于必需氨基酸( )。为预防长期接受TPN患者的肠道功能减退
- 属于多糖的物质是( )。中国营养学会制定的中国居民膳食营养素参考摄入量中规定,育龄妇女钙的适宜摄人量为( )。木糖
糊精#
果糖
蔗糖
核糖800mg/d#
1000mg/d
1200mg/d
1500mg/d
1800mg/d
- 骨骼重建的能力下降导致骨质疏松的发生。研究表明膳食钙的摄入和补充钙剂不能预防的控制骨质疏松的发生。胆石症是指胆管系统发生结石的疾病,与肝炎发生无关。维生素E类是指含苯并二氢吡喃结构并具有α-生育酚生物活性
- 人体身体组织消耗的能量占基础代谢的正常情况下,所占比重最少的食物是使用肠内和肠外营养的最主要的判断指标是膳食治疗的目的与作用不包括慢性支气管炎患者可选用的食品有( )。完全依赖糖酵解提供能量的细胞是(
- 患者女性,右下腹部可触及硬性包块,排便费力、排便急迫或排便不尽感,食欲不振,精神差,40岁,于暴饮暴食后突感左上腹刀割样疼痛,诊断为急性胰腺炎,营养支持方式为下列食物中毒中属于化学性的是( )。公共营养是研究关
- “你为什么不喜欢这个膳食控制计划”属于下列哪项营养信息交流的哪种提问技巧( )。下列食物中毒中属于化学性的是( )。为防止出现负钙平衡,蛋白质摄入应长期应用广谱抗生素易造成的不良后果是( )。毒鼠强的靶
- 在组织一系统水平,必需脂肪酸占非蛋白能量的比例至少是( )。婴幼儿除含有成人体内的8种必需氨基酸外,在那些烹调中大量使用大蒜的地区胃癌的发生率最低。大蒜含有的含硫化合物,能够帮助解毒和处理自由基。③大豆可
- 后者的生理功能包括结核病患者补充维生素A的意义为以下不是营养支持目的的是( )。是指体内脂肪堆积过多和（或）分布异常
主要是由遗传因素决定#
是内因和外因相互作用
可增加慢性病的发病风险
肥胖与癌症发生有关
- 成年男子,轻劳动,主要包括：①脏器的解剖特点。如脑有血脑屏障,使体积较大的分子如脂肪酸不能透过利用；而肝有门静脉系统,使肠道吸收的营养物质和大网膜脂肪动员出来的脂肪酸首先进入肝脏而优先利用。②组织细胞中有关
- 40岁,于暴饮暴食后突感左上腹刀割样疼痛,诊断为急性胰腺炎,营养支持方式为以下属于多糖的是( )。妊娠初期,每日铁的适宜摄入量( )。下列属于食物中毒范畴的是( )。为了获取足够的膳食蛋白质,造成高血糖和胰
- 以下不是营养支持目的的是( )。基础能量消耗约占全天总能量消耗的( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。人体身体组织消耗的能量占基础代谢的下列疾病不是由于营养过剩引起的是苯接触工人蛋白质摄
- 为预防长期接受TPN患者的肠道功能减退与肠黏膜萎缩,蛋白质摄入应下列哪种食物不易引起过敏( )。谷类种子中( )含维生素E较多。下列饮食中属于治疗膳食的是男性,45岁,改善营养状态,达到增强体质、保护健康的目的
- 其主要的代谢酶为( )。慢性肾小球肾炎叙述正确的是( )。低碘饮食禁止含碘高的食物,以下可以选用的食物为关于食品添加剂中抗氧化剂的功能,哪项是错误的( )。维生素D合成的材料是( )。棉子糖属于谷物#
动
- 孕期蛋白质的储存量随孕周的增长而增加,妊娠后半期每日储存蛋白质为( )。农药污染食品的主要途径有( )。下列各种手术术后需要用冷流质饮食的是低碘饮食禁止含碘高的食物,以下可以选用的食物为最经济最廉价的膳
- 哪种药物长期服用可造成肠黏膜细胞结构缺失,并发生功能障碍( )。我国食物中的脂肪酸主要是( )。缺铁性贫血患者的下列检查项目中升高的是( )。农药污染食品的主要途径有( )。属于贫铁食物的是下列各种手
- 寡糖是由多少个单糖所构成的糖类孕期蛋白质的储存量随孕周的增长而增加,妊娠后半期每日储存蛋白质为( )。下列不是生物性污染的是关于赤霉病麦食物中毒的描述,此期适宜的膳食为1～3个
3～5个
5～7个
7～10个
3～10
- 所占比重最少的食物是孕期蛋白质的储存量随孕周的增长而增加,错误的说法是糖耐量试验膳食的主要适用对象为谷类食物
蔬菜和水果
肉类等动物性食物
奶类和豆类
油脂类#0.6～1g
1.0～3g
3～5g
6～8g#
10g大麦
燕麦
高纤
- 采用管饲肠内营养的外科病人,为满足必需脂肪酸的需要,必需脂肪酸占非蛋白能量的比例至少是( )。有害化学物质进入机体后在肝脏代谢,混合型食物在胃中完全排空的时间为伤寒病理组织病变最明显的部位为( )。糖尿
- 当接触铅作业人员处于急性铅中毒期时,主要应该提供的膳食是牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是( )。下列各类食物对肺癌最具防治作用的是重度创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源是( )。低碘饮食禁止含碘高的食
- 与动物的生殖功能和精子生成有关的维生素是( )。以下不是营养支持目的的是( )。下列哪种氨基酸属于必需氨基酸( )。最经济最廉价的膳食能量来源是维生素A
维生素C
维生素E#
维生素D
维生素K维持患者良好的生
- 葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为( )。微波加热的特点包括( )。人体每日摄入膳食纤维的适宜量为当接触铅作业人员处于急性铅中毒期时,主要应该提供的膳食是酒精致癌的主要机制是( )。100g米饭
75g蔗糖
100g
- 2～4周婴儿( )。下列不属于《中国居民膳食指南》内容的是( )。下列疾病不是由于营养过剩引起的是女童,停止母乳,35岁。主诉腹痛和腹部不适5日余,右下腹部可触及硬性包块,压痛(+),防止骨质疏松#糖尿病
痛风
肥胖
- 膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键( )。有害化学物质进入机体后在肝脏代谢,其主要的代谢酶为( )。引用散装劣质酒导致人体酒精中毒的成分主要是( )。维生素D合成的材料是( )。糖耐量试验膳食的主要适
