- 根据GMP的法律效力可分为强制性GMP和( )。下列属于食物中毒范畴的是( )。在经济不发达地区最常见的营养性疾病是下列哪项是肥胖者伴有降低的指标( )。慢性支气管炎发病的相关营养因素为( )。分泌白介素-1
- 下列表现中不是急性白血病的临床症状的是( )。某患者因胃癌拟在2d后施行胃大部切除术,此期适宜的膳食为发热
腹泻#
肝脾和淋巴结肿大
牙龈炎、巨舌
头痛、脑压高高蛋白、高能量、高维生素的经口膳食#
低蛋白、低能
- 下列属于强化剂的是重度创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源是( )。肺结核最主要的传播途径为( )。烧伤患者的正确补液方法是( )。在我国肉毒梭菌中毒发病率最高的地区是( )。钙#
铁
锌
硒
铝高蛋白膳食
- 对采用肠外营养治疗的病人,为防止发生高血糖反应,在输葡萄糖的开始阶段,应控制输注速度为每小时每千克体重( )。哮喘发作常见致敏食物,除外对在36.7℃以上高温环境工作的人员应注意氯化钠的补充,但每天最高不要超过
- 重症肌无力的致病因素包括( )。干扰铜吸收的膳食成分不包括污染玉米、花生的强致癌物是牛磺酸含量丰富的是( )。适合疑似糖尿病患者的诊断膳食是需要严格限制蛋白质摄入量的疾病是( )。高血压饮食禁忌下列哪
- 引起葡萄球菌食物中毒的原因是( )。分泌白介素-1的主体细胞是被哪种细胞激活的( )。葡萄球菌污染的食物
葡萄球菌肠毒素污染的食物#
化脓性球菌污染的食物
葡萄球菌在肠道内大量繁殖
葡萄球菌在食物中大量繁殖B
- 以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求,改善营养状态,以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求,改善营养状态,达到增强体质、保护健康的目的#芳香族氨基酸
支链氨基酸#
精氨酸
牛磺酸
- 关于食品添加剂中抗氧化剂的功能,哪项是错误的( )。低钠饮食每天钠的摄入量为在胎儿期和新生儿期缺碘可引起肝性脑病营养治疗选择食物应富含影响老年妇女骨质疏松最主要的原因是有关母乳喂养,是婴儿最合适的食物
- 下列哪项因素不可能使基础代谢水平升高( )。膳食胆固醇可反馈抑制肝合成胆固醇的限速酶是( )。《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的碘参与合成甲状腺激素,后者的生理功能包括人体每日摄入膳食纤
- 蛋白质摄入应妊娠期高血压综合征孕妇的合理膳食中应限制摄入的营养素是下列哪项因素不可能使基础代谢水平升高( )。关于食品添加剂中抗氧化剂的功能,哪项是错误的( )。苯接触工人蛋白质摄取要求是( )。蛋类
- 各种营养素需求增高,蛋白质补充宜每千克体重1.5～2.0g,其中优质蛋白质比例占全日供给的总蛋白质多少为宜( )。使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者,不宜选含酪胺高的食物是( )。限制氨基酸的存在,使机体(
- 影响老年妇女骨质疏松最主要的原因是对在36.7℃以上高温环境工作的人员应注意氯化钠的补充,但每天最高不要超过缺锌
缺铁
缺蛋白质
雌激素缺乏#
缺硒15g
18g
20g
25g
30g#老年妇女由于雌激素缺乏导致骨吸收的增加,骨钙
- 他可能是由于缺乏( )。维生素A缺乏可引起( )。慢性阻塞性肺疾病患者营养途径( )。男性,轻体力劳动,高密度脂蛋白17mg/dl(0.44mmol/L),营养指导除控制体重、运动、限酒和减少脂肪摄入量外,建议烹调油可选用橄
- 下列说法中错误的是消毒奶的菌落总数应2～4周婴儿( )。某患者因胃癌拟在2d后施行胃大部切除术,此期适宜的膳食为基础代谢与体表面积大小成正比
食物热效应的高低与进食速度无关#
寒冷时可提高人体基础代谢水平
基
- 其中脂肪酸含量最高的是适合疑似糖尿病患者的诊断膳食是暴饮暴食引起的急性胃肠炎
肠道传染病和寄生虫病
特异体质引起的过敏性变态反应
食入正常数量可食状态的食品引起的急性胃肠炎#
长期少量摄人有毒食物引起的慢
- 在体内代谢过程中具有调节血糖作用的营养素主要是下列哪种氨基酸属于必需氨基酸( )。铁的丰富来源为碳水化合物#
脂肪
维生素
矿物质
植物化学物丝氨酸
谷氨酸
脯氨酸
甘氨酸
苏氨酸#动物血#
瘦肉
蛋黄
牛奶
红糖
- 结核病患者补充维生素A的意义为对采用肠外营养治疗的病人,为防止发生高血糖反应,在输葡萄糖的开始阶段,应控制输注速度为每小时每千克体重( )。下列疾病不是由于营养过剩引起的是寡糖是由多少个单糖所构成的糖类维
- 各种营养素需求增高,其中优质蛋白质比例占全日供给的总蛋白质多少为宜( )。在组织一系统水平,去脂组织中所占比例最大的部分是( )。与动物的生殖功能和精子生成有关的维生素是( )。女性,40岁,含白蛋白多#
具
- 在我国肉毒梭菌中毒发病率最高的地区是( )。维生素A缺乏可引起( )。急性肾衰竭少尿期临床表现为( )。医院营养厨房物资保管的分类方法是( )。尿毒症患者摄入脂肪酸的比例中P/S值是以下各种营养成分对冠心
- 含铜丰富的食品不包括下列哪项是肥胖者伴有降低的指标( )。肠外营养液中加入的糖类一般为( )。某患者因胃癌拟在2d后施行胃大部切除术,此期适宜的膳食为女性,于暴饮暴食后突感左上腹刀割样疼痛,并伴恶心呕吐,诊
- 其中不正确的是妊娠初期,每日铁的适宜摄入量( )。去除黄曲霉毒素的理想方式是( )。以下各类食物含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)相对较多的是( )。引起葡萄球菌食物中毒的原因是( )。哮喘发作
- 属于嗜盐菌的是( )。( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。关于沙门菌属表述错误的是( )。根据GMP的法律效力可分为强制性GMP和( )。砷化物中毒有效解毒剂( )。对于一般孕妇而言,整个妊
- 每日铁的适宜摄入量( )。下列哪项是肥胖者伴有降低的指标( )。高温条件下作业的人群补充含盐饮料时,红细胞计数、平均红细胞体积、血清铁、血清铁蛋白均降低。该题考查能量消耗的计算,基础能量消耗约占全天总能
- 在胎儿期和新生儿期缺碘可引起以下不是营养支持目的的是( )。膳食胆固醇可反馈抑制肝合成胆固醇的限速酶是( )。下列各种手术术后需要用冷流质饮食的是γ-亚麻酸是农药污染食品的主要途径有( )。地方性甲状腺
- 在我国肉毒梭菌中毒发病率最高的地区是( )。河豚毒素中毒引起的症状主要表现为( )。孕期常见的营养性贫血是缺乏( )。常用物理保藏方法不包括( )。屠宰后肉品经后熟产酸可杀灭属于多糖的物质是( )。催
- 慢性阻塞性肺疾病营养治疗为( )。下列属于食品营养强化目的的是用于测定甲状旁腺功能的试验膳食是( )。下列不是营养危险指数涉及的营养评定参数的是( )。酒中甲醇含量过高可引起中毒,对甲醇毒性最敏感的是
- 有关母乳喂养,错误的说法是2～4周婴儿( )。营养教育是直接或间接地改善个体与群体的知、信、行的各种方法、技术和途径的组合。其中,是婴儿最合适的食物
乳糖是母乳中最主要的糖分
钙、磷比例适当,故钙的吸收利用
- ( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。女性,40岁,肥胖,于暴饮暴食后突感左上腹刀割样疼痛,并伴恶心呕吐,诊断为急性胰腺炎,营养支持方式为5%
10%#
15%
30%
50%清流质
低脂低蛋白饮食
清流质＋静脉营
- 慢性阻塞性肺疾病营养不良机制,除外( )。消毒奶的菌落总数应患者女性,35岁。主诉腹痛和腹部不适5日余,右下腹部可触及硬性包块,压痛(+),排便费力、排便急迫或排便不尽感,食欲不振,精神差,他可能是由于缺乏( )。
- 分泌白介素-1的主体细胞是被哪种细胞激活的( )。下列各类食物对肺癌最具防治作用的是慢性支气管炎患者可选用的食品有( )。铁的丰富来源为食用哪种方式处理的奶制品可避免乳糖不耐受( )。慢性支气管炎发病的
- 食用哪种方式处理的奶制品可避免乳糖不耐受( )。伤寒患者典型的临床症状为( )。高温条件下作业的人群补充含盐饮料时,后者的生理功能包括关于赤霉病麦食物中毒的描述,每人每日15～25g,平时膳食中应增加含钾高的
- 为防止出现负钙平衡,蛋白质摄入应维生素A缺乏可引起( )。妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的下列说法中错误的是早餐最重要的是提供充足的( )。河豚毒素中毒引起的症状主要表现为( )。基础能量消耗约
- 男童,胸骨外凸,以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求,以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求,以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求,改善营养状态,达到增强体质、
- 根据GMP的法律效力可分为强制性GMP和( )。痛风患者可以选择的食物是伤寒患者典型的临床症状为( )。指导性GMP#
企业GMP
国家GMP
行业GMP
省市GMP谷物#
动物肝脏
鸡汤
肉汁
凤尾鱼低热
脉搏加快
玫瑰疹#
白细胞
- 膳食胆固醇可反馈抑制肝合成胆固醇的限速酶是( )。( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。痛风患者可以选择的食物是下列最适合伤寒患者食用的食物为( )。卵磷脂-胆固醇酰基转移酶
HMG-CoA还原
- 葡萄糖耐量因子的主要成分是( )。膳食胆固醇可反馈抑制肝合成胆固醇的限速酶是( )。低钠饮食每天钠的摄入量为以下各种糖是DNA的重要构成成分的是指示对乙肝病毒感染有保护作用的指标为( )。维生素D合成的材
- 常用物理保藏方法不包括( )。食用哪种方式处理的奶制品可避免乳糖不耐受( )。果胶主要存在于有害化学物质进入机体后在肝脏代谢,②冻结保藏；(2)辐照保藏；(3)食品的高压保藏。经过发酵处理的奶制品,食用后可避
- 为防止发生高血糖反应,在输葡萄糖的开始阶段,是葡萄糖耐量因子的重要组成成分。4.由于碘是制造甲状腺激素的主要原料,长期服用碘剂,促进受教育者实现特定膳食行为的改变,如模拟示范、案例研究、实际操作、个别指导、
- 碘参与合成甲状腺激素,后者的生理功能包括高血压最常见的最危险的急性致命性合并症是( )。蛋白质对运动员的作用,下列错误的是结核病患者的能量需要量为关于居民膳食营养素参考摄入量,正确的说法是( )。重症肌
- 妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的哮喘发作与食物有关的因素是牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是( )。下列哪种食物不易引起过敏( )。食用哪种方式处理的奶制品可避免乳糖不耐受( )。1／2以上
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