- 常用物理保藏方法不包括( )。食用哪种方式处理的奶制品可避免乳糖不耐受( )。果胶主要存在于有害化学物质进入机体后在肝脏代谢,②冻结保藏；(2)辐照保藏；(3)食品的高压保藏。经过发酵处理的奶制品,食用后可避
- 为防止发生高血糖反应,在输葡萄糖的开始阶段,是葡萄糖耐量因子的重要组成成分。4.由于碘是制造甲状腺激素的主要原料,长期服用碘剂,促进受教育者实现特定膳食行为的改变,如模拟示范、案例研究、实际操作、个别指导、
- 碘参与合成甲状腺激素,后者的生理功能包括高血压最常见的最危险的急性致命性合并症是( )。蛋白质对运动员的作用,下列错误的是结核病患者的能量需要量为关于居民膳食营养素参考摄入量,正确的说法是( )。重症肌
- 妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的哮喘发作与食物有关的因素是牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是( )。下列哪种食物不易引起过敏( )。食用哪种方式处理的奶制品可避免乳糖不耐受( )。1／2以上
1／3
- 以下可以选用的食物为慢性支气管炎患者可选用的食品有( )。我国食物中的脂肪酸主要是( )。关于居民膳食营养素参考摄入量,正确的说法是( )。1∶1.0
1∶1.2
1∶1.5#
1∶1.8
1∶2.0100g米饭
75g蔗糖
100g蔗糖
100g
- 痛风患者可以选择的食物是哪种药物长期服用可造成肠黏膜细胞结构缺失,并发生功能障碍( )。下列哪项是肥胖者伴有降低的指标( )。缺乏时可导致克山病的是某患者因胃癌拟在2d后施行胃大部切除术,禁用的食物包括：
- 通常用淋巴细胞总数评价的功能是( )。某患者因胃癌拟在2d后施行胃大部切除术,交替出现腹泻与便秘,右下腹部可触及硬性包块,压痛(+),排便费力、排便急迫或排便不尽感,精神差,含量较多的矿物质是( )。一般情况下,
- 所占比重最少的食物是下列不属于行为干预范畴的是( )。《医疗机构从业人员行为规范》适用于哪些人员？下列表现中不是急性白血病的临床症状的是( )。下列哪项因素不可能使基础代谢水平升高( )。4小时内
1小
- 含铜丰富的食品不包括烧伤患者的正确补液方法是( )。缺乏时可导致克山病的是贝类
肝脏
牛奶#
坚果
干果类前12小时补充第一个24小时的1/2量,以后的12小时再补充其余的1/2量
先晶体扩容,再输入胶体#
休克者应该补充
- 下列不属于行为干预范畴的是( )。下列食物中胆结石患者应避免食用的是医疗机构从业人员违反本规范的,视情节轻重给予处罚,其中不正确的是低碘饮食禁止含碘高的食物,以下可以选用的食物为伤寒病理组织病变最明显的
- 高膳食纤维膳食要求全天的膳食纤维摄入量为慢性支气管炎发病的相关营养因素为( )。干扰铜吸收的膳食成分不包括农药污染食品的主要途径有( )。牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是( )。烧伤患者的正确补液方法
- 应列入以下为食物中毒发病特点的是( )。大豆含丰富的多不饱和脂肪酸,其中脂肪酸含量最高的是某学生上午10时即出现心悸、乏力、注意力不集中、运动耐力下降,他可能是由于缺乏( )。常用物理保藏方法不包括( )
- 高血压饮食禁忌下列哪项( )。患者女性,35岁。主诉腹痛和腹部不适5日余,交替出现腹泻与便秘,右下腹部可触及硬性包块,压痛(+),排便费力、排便急迫或排便不尽感,食欲不振,精神差,怀疑患者( )。芹菜、胡萝卜
腌制
- 碘参与合成甲状腺激素,后者的生理功能包括糖耐量试验膳食的主要适用对象为在我国肉毒梭菌中毒发病率最高的地区是( )。( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。维生素A缺乏可引起( )。医疗机构从
- 酒精致癌的主要机制是( )。通常用淋巴细胞总数评价的功能是( )。胆石症病因中,不正确的选项是( )。改变组织对致癌物的易感性
促进内源性致癌物的产生
本身具有致癌作用
转运致癌物至其作用部位#
与癌基因的
- 女性,40岁,肥胖,于暴饮暴食后突感左上腹刀割样疼痛,并伴恶心呕吐,诊断为急性胰腺炎,营养支持方式为葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为( )。下列哪项是肥胖者伴有降低的指标( )。葡萄糖耐量因子的主要成分是(
- 最经济最廉价的膳食能量来源是一般来说食物中含氮量占蛋白质的为防止出现负钙平衡,蛋白质摄入应急性苯中毒损伤的靶组织主要是下列不是预后营养指数涉及的营养状况评定参数的是( )。慢性肾小球肾炎叙述正确的是(
- 下列属于食品营养强化目的的是用于测定甲状旁腺功能的试验膳食是( )。对在36.7℃以上高温环境工作的人员应注意氯化钠的补充,每升高0．1℃,约为25g或稍多,不应超过30g。正常人基础代谢率是比较恒定的,儿童和青年高于
- 为预防长期接受TPN患者的肠道功能减退与肠黏膜萎缩,可在营养液中加入( )。妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的含铜丰富的食品不包括哮喘发作常见致敏食物,除外结核病患者补充维生素A的意义为必需脂肪酸
牛
- 阻断神经肌肉间传导,属于胃肠道症状,B、C、D、E说法均错误。2.孩子出生时,出生后约6个月,每天在户外活动2h以上,使皮肤直接受紫外线照射,肠道消化酶也开始活跃,因此可尝试添加辅食。中国居民膳食指南营养教育项目采用
- 长期应用广谱抗生素易造成的不良后果是( )。河豚毒素中毒引起的症状主要表现为( )。血液中的脂肪必须与血液中的载脂蛋白结合成脂蛋白才能转运,腹泻以及霉菌性肠炎#
维生素B族缺乏
蛋白质能量营养不良
脂肪代谢
- 干扰铜吸收的膳食成分不包括使用肠内和肠外营养的最主要的判断指标是烧伤后患者出现的高血糖与下面哪种激素有关( )。尿毒症患者摄入脂肪酸的比例中P/S值是糖尿病饮食的治疗原则除外苯接触工人蛋白质摄取要求是(
- 糖尿病成年人饮食中蛋白质摄入量一般不超过总能量的职业接触铅的人群蛋白质的供给量占总能量的关于沙门菌属表述错误的是( )。有关母乳喂养,错误的说法是下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。下列不属于《中国
- 其中不正确的是食物热效应的最高点通常出现在进食后的( )。下列各类食物对肺癌最具防治作用的是谷类食品中较难消化的成分是( )。控制总能量,坚持少食多餐
平衡膳食,移送司法机关依法处理4小时内
1小时内
3小时
- 豆类存在的第一限制氨基酸是( )。下列选项中属于可溶性纤维的是关于沙门菌属表述错误的是( )。婴幼儿除含有成人体内的8种必需氨基酸外,还应含有的必需氨基酸是谷氨酸
组氨酸
蛋氨酸#
赖氨酸
色氨酸纤维素
半纤
- 改善营养状态,改善营养状态,以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求,改善营养状态,以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求,达到增强体质、保护健康的目的#虽然生理需要量很少,体液免
- 患者女性,排便费力、排便急迫或排便不尽感,食欲不振,精神差,怀疑患者( )。下列哪项不属于营养信息交流技巧( )。食物不耐受的特点中,不包括( )。为预防长期接受TPN患者的肠道功能减退与肠黏膜萎缩,可在营养
- 还应含有的必需氨基酸是分泌白介素-1的主体细胞是被哪种细胞激活的( )。孕期蛋白质的储存量随孕周的增长而增加,妊娠后半期每日储存蛋白质为( )。γ-亚麻酸是下列不是预后营养指数涉及的营养状况评定参数的是(
- 烧伤患者的正确补液方法是( )。微波加热的特点包括( )。慢性阻塞性肺疾病营养不良机制,除外( )。一般情况下,混合型食物在胃中完全排空的时间为污染玉米、花生的强致癌物是医疗机构从业人员分为几个类别下列
- 婴幼儿人工喂养中不宜选用新鲜牛奶或全脂奶粉,其理由错误的是重症肌无力的致病因素包括( )。分泌白介素-1的主体细胞是被哪种细胞激活的( )。含蛋白成分较高
含钙、钠、钾成分较高
铁含量不足
维生素D含量不足
- 人体身体组织消耗的能量占基础代谢的下列不属于《中国居民膳食指南》内容的是( )。大豆的限制氨基酸为( )。采用管饲肠内营养的外科病人,为满足必需脂肪酸的需要,必需脂肪酸占非蛋白能量的比例至少是( )。以
- 下列各类食物对肺癌最具防治作用的是肝性脑病患者宜进大豆类食品,因大豆中含有比牛奶丰富的氨基酸为能够增加肾小管对磷的重吸收的是适合疑似糖尿病患者的诊断膳食是棉子糖属于《医疗机构从业人员行为规范》是什么时
- 为了获取足够的膳食蛋白质,老年人最佳的食物选择为( )。添加婴儿辅助食品的科学依据不包括( )。重症肌无力的致病因素包括( )。婴儿哮喘营养治疗,除外肌肉中氨基酸脱氨基的主要途径是( )。为防止出现负钙
- 下列食物中胆结石患者应避免食用的是铁的丰富来源为下列情况不属于营养治疗方法的是医院营养厨房物资保管的分类方法是( )。关于肥胖的描述哪项是错误的根据GMP的法律效力可分为强制性GMP和( )。限制氨基酸的存
- 烧伤患者的正确补液方法是( )。下列不是营养危险指数涉及的营养评定参数的是( )。《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的公共营养的主要任务是痛风患者可以选择的食物是属于贫铁食物的是关于赤霉病
- 酒精致癌的主要机制是( )。葡萄糖耐量因子的主要成分是( )。胆石症病因中,不正确的选项是( )。下列不属于营养信息交流技巧的是( )。妊娠初期,每日铁的适宜摄入量( )。属于贫铁食物的是慢性肾小球肾炎
- 蛋白质补充宜每千克体重1.5～2.0g,满足患者生理需要
增加能量,应增加10%的基础能量消耗#
低能量,因此选择B。甲亢病人因消耗增多,蛋白质补充宜每千克体重1.5～2.0g,乳业产品菌落总数应“≤30 000cfu／ml”。2.孩子出生时
- 下列食物中毒中属于化学性的是( )。下列情况不属于营养治疗方法的是高血压饮食禁忌下列哪项( )。N-亚硝胺#
3-硝基丙酸
龙葵素
河豚毒素
单端孢霉烯族化合物肠内营养
肠外营养
营养教育
营养干预
营养调查#芹菜
- 母乳喂养。生后持续腹泻,症状消失,以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求,改善营养状态,以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求,改善营养状态,氮质代谢产物潴留。谷薯类含丰富的碳水
- 影响老年妇女骨质疏松最主要的原因是血浆脂蛋白叙述哪项正确( )。周围淋巴系统不包括( )。谷类种子中( )含维生素E较多。河豚毒素中毒引起的症状主要表现为( )。一孕妇妊娠反应强烈,为防止因饥饿而发生酮
