- 海鱼中具有预防心血管疾病的主要成分是能够提高钙的吸收利用程度的膳食成分是( )。我国尚未系统地开展社会营养监测,根据国外的一些主张和做法,上述选项中不属于营养监测的是( )。外科病人接受肠外营养支持行上
- 促进脂肪肝形成的有关因素包括( )。最有效的防治食物过敏的方法是( )。蛋白质摄入过多
碳水化合物摄入过多
脂蛋白合成增多
肝内形成的甘油三酯增多或氧化减少#
进入肝脏的脂肪酸过少避免疗法#
食物口服脱敏疗
- 哪种氨基酸对机体寒冷适应过程可能有益( )。胆囊纤维化患者食用某些食物后所引起胃肠功能紊乱,其可能原因是( )。生物价是( )。男童,胸骨外凸,应优先添加的是( )。甲硫氨酸#
苯丙氨酸
赖氨酸
精氨酸
组氨
- 2岁,囟门未闭,胸骨外凸,腹部膨出,临床称作短肠综合征。维生素K缺乏
维生素C过量
维生素A过量
维生素D缺乏#
维生素E缺乏工作计划的科学性、严谨性和可行性
调查人员的数量#
调查对象的配合
调查人员的工作态度
调查人
- 对于一般孕妇而言,整个妊娠期母体体重约增加能够提高钙的吸收利用程度的膳食成分是( )。8～10kg
5～16kg#
16～18kg
18～20kg
20～22kg植酸盐和草酸盐
果胶
磷
维生素C
维生素D#1.维生素D能够促进钙的吸收利用,而
- 有机磷农药中毒的表现为( )。肺炎患者提供的能量( )。围手术期有重度营养不良的患者,应给的营养支持方式为成年男子,轻劳动,膳食脂肪适宜摄入量为( )。关于基础代谢影响因素的叙述,正确的是( )。以下不是
- 3月龄急性佝偻病患儿最常见的表现为下列哪种疾病不属于肥胖并发症( )。有利于毒物解毒过程的羟化反应的维生素是( )。X形腿或O形腿
乒乓头#
串珠肋
郝氏沟
方颅心力衰竭
高血压
乳糖不耐症#
糖尿病
胆结石维生
- 中国居民膳食中膳食纤维的主要来源是胆石症病因中,错误选项是( )。营养食谱的制定原则不包括罐头发生化学性胖听的原因催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是( )。肉类
鸡蛋
牛乳
精致米面
水果蔬菜#肝炎#
胆汁淤
- 反映机体缺铁的最灵敏的指标是有关母乳喂养,错误的说法是不属于软食的食物选择的是运铁蛋白饱和度
血清铁蛋白浓度#
血红蛋白浓度
血细胞比容
游离原卟啉浓度营养丰富,是婴儿最合适的食物
乳糖是母乳中最主要的糖分
- 某学生上午10时即出现心悸、乏力、注意力不集中、运动耐力下降,他可能是由于缺乏( )。下列哪种疾病不属于肥胖并发症( )。细菌性食物中毒主要临床表现包括( )。微波加热的特点包括( )。有利于毒物解毒过
- 可以通过胎盘引起胎儿中毒的有害金属是( )。哪种药物长期服用可造成肠黏膜细胞结构缺失,以及由于各种原因导致连续5～10天以上无法经口摄食达到营养需要量的患者,造成胎儿的汞中毒。2.镉中毒主要损伤肾脏、骨骼和
- 下列哪一项不是要素膳的特点( )。下列属于抗脂肪肝物质的是( )。下列食物富含碘的是哮喘发作常见致敏食物,不包括( )。评价营养教育的中期效果时可用的指标是在氨基酸的代谢过程中,最重要的脱氨基方式是(
- 下列哪项不是谷类加工的目的( )。下列哪项不属于肠内营养并发症( )。高脂肪配方膳食适合于( )。大米中蛋白质的含量一般为( )。下列食物富含碘的是某学生上午10时即出现心悸、乏力、注意力不集中、运动耐
- 医疗机构从业人员违反本规范的,视情节轻重给予处罚,其中不正确的是人体在休息状态下60%的能量来源于( )。维生素C在下列哪种环境中极易氧化无盐饮食的配餐原则错误的是( )。营养调查内容除外降低体脂效果最明显
- 膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键（ ）。对治疗苯中毒时的氧化还原过程的恢复,有显著促进作用的营养素是( )。医疗机构从业人员违反本规范的,视情节轻重给予处罚,其中不正确的是大于1个
等于2个
大于2个
- 肺炎患者提供的能量( )。某食物蛋白质含量为8％,给大白鼠喂饲100g该食物,测得大白鼠粪氮为1.5g,尿氮为2.5g,粪代谢氮为0.8g,尿内源性氮为2.1g。实验期内大鼠摄入的食物蛋白质为含铬丰富的食物不包括( )。婴儿基
- 葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为( )。铜的生理功能包括( )。食物中的自然致癌物除外( )。果胶主要存在于下列哪种食物中( )。盐腌保藏食品时食盐浓度应达到( )。某学生上午10时即出现心悸、乏力、注
- 因蛋白质营养不良而出现的干瘦症,又称为( )。痛风病人不宜食用果糖的原因是( )。《中国居民平衡膳食宝塔》中,所占比重最少的食物是对于放射线引起的肝损伤防护作用最佳的糖类是( )。Malnutrition
Kwashiork
- 下列属于强化剂的是促进脂肪肝形成的有关因素包括( )。中国营养学会建议的平衡膳食宝塔提出了( )。基础能量消耗约占全天总能量消耗的营养教育是直接或间接地改善个体与群体的知、信、行的各种方法、技术和途径
- 能引起神经型毒蕈中毒的是( )。与人体维生素B2的推荐摄入量相似的营养素是( )。黑伞蕈属
鹿花蕈
橘黄裸伞#
褐鳞小伞
毒伞属蕈视黄醇
维生素B1#
烟酸
叶酸
维生素C维生素B2的推荐摄入量男性为1.4mg/d,女性为1.2
- 有利于毒物解毒过程的羟化反应的维生素是( )。体力活动水平的正确概念是( )。下列哪一项不是要素膳的特点( )。甲状腺功能亢进病人因消耗增多,各种营养素需求增高,蛋白质补充宜每千克体重1.5～2.0g,其中优质
- 烹调蔬菜时损失较多的营养素为( )。铜的生理功能包括( )。伤寒发热期患者的膳食应为( )。需要严格限制蛋白质摄入量的疾病是( )。下列关于食品保藏原理叙述错误的是( )。β-胡萝卜素
蛋白质
碳水化合物
- 下列哪种矿物质有利于恢复肝功能( )。下列污染物中可抑制胆碱酯酶的是( )。医疗机构从业人员分为几个类别钠
硒#
汞
碘
铅黄曲霉毒素
氨基甲酸酯类#
拟除虫菊酯类
有机氯
单端孢霉烯族化合物3个
4个
5个
6个#
7
- 各种营养素需求增高,因此不能食用富含维生素K的食物。蛋氨酸、胆碱、卵磷脂被称为抗脂肪肝物质。甲亢病人因消耗增多,各种营养素需求增高,其中优质蛋白质占全日总蛋白质的50％。①牛奶中含有品质很好的蛋白质,包括酪蛋
- 高血压饮食禁忌下列哪项( )。果胶主要存在于下列哪种食物中( )。不属于软食的食物选择的是芹菜、胡萝卜
腌制品、浓茶、咖啡#
豆制品
牛奶、鱼、虾
银耳、木耳乳类食品
谷类
禽畜肉
蔬菜和水果#
海产品类鱼肉
- 痛风病人一定要禁酒,因为酒引起下列食物富含碘的是膳食营养素参考摄入量的缩写是( )。尿酸生成增多
尿酸排泄减少
尿酸生成增多＋尿酸排泄减少#
血压升高
脂肪肝海带#
白菜
木耳
胡萝卜
西红柿DRIs#
EAR
RNI
AI
RD
- 急性铁中毒的局部影响为( )。膳食营养素参考摄入量的缩写是( )。脂溶性维生素的共同特点不包括( )。不属于人体测量指标的是目前评价营养状况最常用的方法之一,WHO和我国都有划分标准的是1999年WHO关于糖尿
- 下列饮食中属于治疗膳食的是人类除了从食物中的碳水化合物、能量和蛋白质获取能量外,还能提供能量的物质是( )。甲状腺功能亢进病人因消耗增多,其中优质蛋白质比例占全日供给的总蛋白质多少为宜( )。下列食物中
- 慢性阻塞性肺病的患者在食物选择时应首先考虑( )。下列哪项不属于营养教育“四有”特点( )。蛋白质生物学价值的高低主要取决于( )。膳食营养素参考摄入量的缩写是( )。以下不是食品中天然有毒有害成分的是
- 治疗核黄素和维生素A缺乏应选择下列哪项主要食物( )。医院营养厨房物资保管的分类方法是( )。女性,8岁,关节疼,阴囊皮炎,治疗时,应给患者补充富含核黄素和维生素A的食物,并与神经肌肉的兴奋性传导相关。血液中
- 1999年WHO关于糖尿病的新分型是基于( )。含铬丰富的食物不包括( )。周围淋巴系统不包括( )。维生素A的含量最丰富的是痛风病人一定要禁酒,因为酒引起不属于肿瘤患者营养支持的指导原则是( )。病因#
与营
- 肝脏手术后一般应禁食( )。食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是1天
3～5天
3～6天
4～8天
2～3天#水果
蔬菜
肉类
饮料和乳制品#
坚果类食物肝脏是体内重要的消化吸收器官,肝脏手术后
- 55岁,平时喜素食。自述经常舌痛,怕光流泪。体检发现其口角湿白,并患有湿疹性阴唇炎和轻度贫血。其最可能缺乏的营养素是( )。下列食物富含碘的是添加婴儿辅助食品时,应优先添加的是( )。慢性呼吸功能不全病人的
- 胃肠手术后单纯应用中链三酰甘油（MCT）超过1周以上,肾小球滤液中( )。下列哪项是肥胖者伴有降低的指标( )。预防杂环胺类化合物污染的措施包括( )。完全依赖糖酵解提供能量的细胞是( )。膳食纤维在推荐
- 腹泻以及霉菌性肠炎#
维生素B族缺乏
蛋白质能量营养不良
脂肪代谢障碍批评教育、通报批评、取消当年评优评职资格
卫生行政部门依法给予警告、暂停执业或吊销执业证书#
纪检监察部门按照党纪政纪案件的调查处理程序办
- 下列物质不是由胆固醇转化而来的是( )。下列属于抗脂肪肝物质的是( )。以下微量元素属于人体必需微量元素的是( )。体内镁主要存在于( )。鱼类食物中,含量相对较少的氨基酸是以里急后重和黏液脓血便为临
- 营养调查工作质量的影响因素不包括Ⅳ型高脂血症通常是由于哪种营养素摄入过高引起( )。膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键（ ）。下列哪项是缺铁性贫血患者血液学检查时升高的指标( )。原发性骨质疏松症
- 小儿男性,平素体健,考虑为( )。下列可提供能量的营养成分是( )。下列哪种膳食成分对非血红素铁的吸收有促进作用( )。成年人体内含钙总量占体重的微波加热的特点包括( )。可以抑制亚硝基化过程的物质是(
- 下列哪种维生素不具有抗氧化功能( )。关于基础代谢影响因素的叙述,哪种氨基酸对机体寒冷适应过程可能有益( )。食物中的自然致癌物除外( )。维生素E
维生素A
维生素C
维生素D#
维生素B2瘦高者基础代谢低于矮
- 下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。食物特殊动力作用最强的是( )。大麦
燕麦
高纤谷物
青稞
黄豆麸皮#碳水化合物
脂肪
蛋白质#
蛋白质与脂肪混合
脂肪与碳水化合物混合考查食物特殊动力作用。蛋白质、脂肪、
