- 影响农作物农药残留的因素有下述红细胞的变化中,由缺铁引起的是( )。肝脏手术后一般应禁食( )。农作物的品种
施药到收获的时间间隔
环境、气象条件
农药品种
以上都是#红细胞游离原卟啉升高#
红细胞转酮醇酶活
- “知、信、行”指的是( )。构成食物中淀粉的最基本单位是( )。因手术而无法经口腔正常进食的患者
昏迷的患者
严重烧伤的患者
吞咽困难的患者
急性肠梗阻的患者#河豚含有的组胺
河豚含有的毒素#
河豚中有毒金属
- 胆石症病因中,错误选项是( )。病人的营养状况评价包括急性铁中毒的局部影响为( )。下列哪项是肥胖者伴有降低的指标( )。对肠黏膜有特殊作用的氨基酸是( )。下列哪种维生素不具有抗氧化功能( )。肝炎#
- 为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素,粗细粮交替
食物应软硬适中
不宜多食刺激性食物
早、中、晚与家人一起有规律地进餐3次#恶性肿瘤患者若其胃肠道功能存在并在治疗许可时,首选肠内营养
胃肠道功能减弱或伴白细胞
- 急速化冻
缓慢冻结,急速化冻
急速冻结,缓慢化冻#
无特殊要求增强口感
改善感官
减少营养素的损失#
提高消化吸收
去除杂质延长谷类食物的烹制时间
用果糖替代葡萄糖#
增加淀粉类食物的糊化程度
食物压出水分,晒干、膨
- 外科病人接受肠外营养支持行上腔静脉插管,经下列哪条血管穿刺并发症少,成功率高降低体脂效果最明显的体力活动为( )。肝性脑病患者的膳食治疗宜为( )。左颈内静脉
右颈内静脉
左锁骨下静脉
右锁骨下静脉#
颈外
- 高血压饮食禁忌下列哪项( )。常用物理保藏方法不包括( )。下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。人类除了从食物中的碳水化合物、能量和蛋白质获取能量外,还能提供能量的物质是( )。蛋白质生物学价值的高
- 重症肌无力的致病因素包括( )。Ⅳ型高脂血症通常是由于哪种营养素摄入过高引起( )。N-亚硝基化合物体内合成的主要部位是以下哪种不属于微量营养素铜的生理功能包括( )。能引起神经型毒蕈中毒的是( )。每
- 肺炎患者提供的能量( )。食物血糖指数的含义是( )。海鱼中具有预防心血管疾病的主要成分是1800～2000kcal/d
1000～1200kcal/d
1500～1800kcal/d
1200～1500kcal/d
2000～2400kcal/d#100g食物升高血糖的幅度
10
- 正常情况下,肾小球滤液中( )。围手术期有重度营养不良的患者,以及由于各种原因导致连续5～10天以上无法经口摄食达到营养需要量的患者,应给的营养支持方式为为减少呼吸衰竭营养治疗并发症的发生,应注意以下哪些问
- 周围淋巴系统不包括( )。无盐饮食的配餐原则错误的是( )。婴儿基础代谢所需能量占总能最的哪种药物长期服用可造成肠黏膜细胞结构缺失,并发生功能障碍( )。维生素D的生理功能除外( )。人类除了从食物中的
- 关于食品添加剂中抗氧化剂的功能,哪项是错误的( )。用于测定甲状旁腺功能的试验膳食是( )。维生素E的防癌功能不包括( )。下列食品含钙量丰富而且吸收率也高的是( )。下列哪种物质有利于钙的吸收常用物理
- 食物不耐受的特点中,不包括( )。对于放射线引起的肝损伤防护作用最佳的糖类是( )。中国营养学会建议的平衡膳食宝塔提出了( )。特异体质因素引起
食物中含有某些药物成分#
食物代谢紊乱
食物中含有毒性物质
- 《中国居民平衡膳食宝塔》中,所占比重最少的食物是病人的营养状况评价包括体内镁主要存在于( )。谷类食物
蔬菜和水果
肉类等动物性食物
奶类和豆类
油脂类#膳食营养评价
人体测量
临床营养缺乏检查
实验室生化检
- 下列哪项是吲哚类化合物最重要的抑癌机制( )。含钙丰富的食物不包括( )。鸡蛋血清中含有的致敏成分主要是( )。筛选和诊断血色素沉着症的有效指标是( )。下列哪种矿物质摄入过量可影响尿酸合成与排泄,诱
- 由缺铁引起的是( )。男性,40岁,胃肠手术后单纯应用中链三酰甘油（MCT）超过1周以上,对该病人应注意补充目前评价营养状况最常用的方法之一,不适合尿毒症患者的是( )。下列哪项指标可较好地反映人体铬的状况(
- 以下哪项不属于食品污染物范畴( )。医疗机构从业人员分为几个类别下列哪项是肥胖者伴有降低的指标( )。以下不是食品中天然有毒有害成分的是( )。痛风病人不宜食用果糖的原因是( )。优质蛋白质主要来源于
- 肝脏手术后一般应禁食( )。下列哪种维生素不具有抗氧化功能( )。常用物理保藏方法不包括( )。男童,囟门未闭,胸骨外凸,避免出现胃肠功能极度紊乱,禁食2～3天。常用物理保藏方法有：(1)冷冻保藏：①冷却保藏,②
- 鸡蛋血清中含有的致敏成分主要是( )。为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素,下列哪种作法是错误的以下不是食品中天然有毒有害成分的是( )。下列食物加工过程中可应用哑硫酸盐的是有机磷农药中毒的表现为(
- 下列不是预后营养指数涉及的营养状况评定参数的是( )。下列哪种矿物质有利于恢复肝功能( )。下列哪项是吲哚类化合物最重要的抑癌机制( )。甲状腺功能亢进病人因消耗增多,各种营养素需求增高,蛋白质补充宜每
- 在氨基酸的代谢过程中,最重要的脱氨基方式是( )。发生“肠源性青紫症”的化学毒物是不易引起过敏的食物是( )。目前评价营养状况最常用的方法之一,WHO和我国都有划分标准的是罐头发生化学性胖听的原因氧化脱氨基
- 含铬丰富的食物不包括( )。Ⅳ型高脂血症通常是由于哪种营养素摄入过高引起( )。下列哪项属于缺铁性贫血的改变( )。肉类
鱼贝类
精制谷物#
啤酒酵母
动物肝脏脂肪
蛋白质
糖类#
B族维生素
脂溶性维生素总铁结
- 正常情况下,肾小球滤液中( )。在膳食营养素参考摄入量(DRIs)中,胡萝b素炒菜时损失较维生素C少。低蛋白治疗膳食应用的主要目的是减轻脏器负担。脏器或组织对各种能源物质利用的选择性和利用量取决于多种因素,主要
- 可通过下列途径产生葡萄糖的是( )。我国尚未系统地开展社会营养监测,根据国外的一些主张和做法,上述选项中不属于营养监测的是( )。食品冷冻中,非蛋白能量（NPC）中脂肪和糖供能量比例应为动物肝脏#
胡萝卜
肉
- 下列哪种疾病不属于肥胖并发症( )。成年男子,轻劳动,膳食脂肪适宜摄入量为( )。预防放射损伤的效果最佳的是心力衰竭
高血压
乳糖不耐症#
糖尿病
胆结石占总能量的40%～50%
占总能量的10%～20%
占总能量的30%～
- 可以抑制亚硝基化过程的物质是( )。鸡蛋血清中含有的致敏成分主要是( )。寡糖是由多少个单糖所构成的糖类( )。反映机体缺铁的最灵敏的指标是富含优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2和钙、铁等无机盐和微
- 下列哪项指标可较好地反映人体铬的状况( )。临床上评价蛋白质营养状况的常用指标是( )。伤寒发热期患者的膳食应为( )。下列饮食治疗中,不适合尿毒症患者的是( )。肥胖者增加体活动的益处包括( )。下
- 行小肠大段切除术后10天试餐,平素体健,无不洁饮食。今晨饮牛奶后,考虑为( )。长期应用广谱抗生素易造成的不良后果是( )。膳食纤维在推荐摄入量的前提下对维生素和矿物质吸收重症肌无力的致病因素包括( )。
- 肾小球滤液中( )。在高位、高流量肠外瘘早期,故钙的吸收利用率高
蛋白质含量高,含白蛋白多#
具有提高免疫力的多种因子无钠离子
无钾离子
无细胞和血浆蛋白#
无氯离子
无心房肽使用要素膳
采用完全肠外营养治疗（T
- 优质蛋白质主要来源于( )。不属于肿瘤患者营养支持的指导原则是( )。成年男子,轻劳动,膳食脂肪适宜摄入量为( )。含钙丰富的食物不包括( )。碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应约消耗其本身产生能量的
- 女性,25岁,行小肠大段切除术后10天试餐,无明显胃肠道不良反应,此时可添加下列哪项是吲哚类化合物最重要的抑癌机制( )。高血压饮食禁忌下列哪项( )。伤寒发热期患者的膳食应为( )。胆囊疾病患者术后膳食调配
- 婴儿基础代谢所需能量占总能最的维生素B1以辅酶形式参与( )。说明鱼体绝对新鲜的K值范围为关于食品添加剂中抗氧化剂的功能,哪项是错误的( )。生物价是( )。食品冷冻中,应严格执行的原则是慢性呼吸功能不全
- “知、信、行”指的是( )。下列哪项是指示对乙肝病毒感染有保护作用的指标( )。排泄废物
调节水、电解质平衡
调节体内酸碱平衡
内分泌调节功能
调节体温#铁
维生素B1
维生素B12
维生素A
维生素B2#侏儒症
异食癖
- 下列食物富含碘的是以下哪项不属于食品污染物范畴( )。下列哪种维生素不具有抗氧化功能( )。膳食营养素参考摄入量的缩写是( )。葡萄糖耐量因子的主要成分是( )。当体内碳水化合物不足时,机体为了满足身
- 医疗机构从业人员分为几个类别膳食锌最好的食物来源是( )。哪种药物长期服用可造成肠黏膜细胞结构缺失,并发生功能障碍( )。3个
4个
5个
6个#
7个禽畜肉
动物内脏
蔬菜、水果
贝壳类海产品#
谷类降血糖药
新霉
- 下列哪项属于缺铁性贫血的改变( )。维生素E的防癌功能不包括( )。下列属于食品营养强化目的的是25配制尿毒症治疗膳食时,优先选用以下哪组食物以下属于多糖的是( )。总铁结合力降低
血清铁增加
血红蛋白降低
- 下列不是营养危险指数涉及的营养评定参数的是( )。胆囊疾病急性期营养治疗原则( )。下列氨基酸中,哪种氨基酸对机体寒冷适应过程可能有益( )。大米中蛋白质的含量一般为( )。糖尿病患者发生酮症酸中毒时,
- 食物中的自然致癌物除外( )。人体每日摄入膳食纤维的适宜量为( )。糖耐量试验膳食的主要适用对象为正常情况下,肾小球滤液中( )。下列饮食中属于治疗膳食的是不易引起过敏的食物是( )。维生素D的生理功能
- 对于放射线引起的肝损伤防护作用最佳的糖类是( )。蛋白质类、脂肪类、碳水化合物类在胃的排空顺序(由快到慢)是( )。慢性食管炎急性期应选择哪种饮食类型( )。预防放射损伤的效果最佳的是《医疗机构从业人员
- 以及由于各种原因导致连续5～10天以上无法经口摄食达到营养需要量的患者,应给的营养支持方式为《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施情况,应列入慢性食管炎急性期应选择哪种饮食类型( )。慢性肝炎患者膳食禁
