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暗适应能力下降,聚集物为角化的结膜细胞。我国尚未系统地开展社会营养监测,根据国外的一些主张和做法,上述选项中不属于营养监测的是( )。肝性脑病患者的膳食治疗宜为( )。该患儿最可能的病因是( )。维生素B
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轻劳动,膳食脂肪适宜摄入量为( )。儿童缺锌的临床表现不包括( )。下列物质不是由胆固醇转化而来的是( )。维生素E的防癌功能不包括( )。下列关于食品保藏原理叙述错误的是( )。在膳食营养素参考摄入量
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碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应约消耗其本身产生能量的成年人体内含钙总量占体重的正常情况下,肾小球滤液中( )。与人体维生素B2的推荐摄入量相似的营养素是( )。30%～40%,4%～5%,6%～7%,
5%～10%,0～5%
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正确的是( )。( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。碳水化合物
脂肪
蛋白质#
蛋白质与脂肪混合
脂肪与碳水化合物混合经胃造瘘或空肠造瘘推注要素饮食#
经口软食
经口清流食
周围静脉营养
经口半
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胆囊疾病患者术后膳食调配( )。人体每日摄入膳食纤维的适宜量为( )。胆道手术前后患者每日脂肪补充不能超过( )。胆囊纤维化患者食用某些食物后所引起胃肠功能紊乱,其可能原因是( )。最能影响蛋营养价值
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维生素E的防癌功能不包括( )。对于一般孕妇而言,整个妊娠期母体体重约增加营养调查工作质量的影响因素不包括蛋白质类、脂肪类、碳水化合物类在胃的排空顺序(由快到慢)是( )。伤寒发热期患者的膳食应为( )。
- 与术前营养不良无关的是对于静卧休息的发热患者,“知、信、行”指的是( )。下列哪项是吲哚类化合物最重要的抑癌机制( )。为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素,行小肠大段切除术后10天试餐,维持上皮组织细胞正
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下列哪项因素不可能使基础代谢水平升高( )。下列物质不是由胆固醇转化而来的是( )。糖尿病患者早、中、晚餐能量分配比例是根据血浆必需氨基酸(EAA)和非必需氨基酸(NEAA)比值可判定蛋白质营养状况。中度以上蛋
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下列哪项指标可较好地反映人体铬的状况( )。能够反映长期膳食行为、可用于研究慢性病与膳食模式关系的膳食调查方法是蛋白质是烧伤创面修复必需的物质,严重烧伤的病人的需要量可以达到正常人的( )。尿铬
血铬
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其可能原因是( )。食品冷冻中,应严格执行的原则是下列可提供能量的营养成分是( )。与人体维生素B2的推荐摄入量相似的营养素是( )。牛磺酸含量丰富的是( )。慢性肾衰竭和透析病人合并高脂血症属于( )
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因蛋白质营养不良而出现的干瘦症,错误选项是( )。以下各因素发生变化可降低食物的生糖指数的是( )。维生素D缺乏时出现的症状除外( )。外科病人接受肠外营养治疗时,补充氮和能量(kcal)的适宜比例一般为(
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胃肠内营养支持不适用于下列哪种情况( )。蛋白质是烧伤创面修复必需的物质,严重烧伤的病人的需要量可以达到正常人的( )。关于人体基础代谢,以下说法错误的是医疗机构从业人员违反本规范的,视情节轻重给予处罚,
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体质虚弱,不想吃东西,为了母子健康,产科请营养师进行会诊。维生素A缺乏可引起( )。急性支气管炎患者补充下列哪种物质( )。维生素E的适宜摄入量(AI值)是( )。以下不是食品中天然有毒有害成分的是( )。富
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以及由于各种原因导致连续5～10天以上无法经口摄食达到营养需要量的患者,应给的营养支持方式为维生素D缺乏时出现的症状除外( )。维生素A富含于( )。正常情况下,肾小球滤液中( )。下列哪项是肥胖者伴有降低
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整个妊娠期母体体重约增加脂溶性维生素的共同特点不包括( )。孕期常见的营养性贫血是缺乏( )。焦耳
千焦耳
兆焦耳
千卡#
千兆焦耳普食
氮平衡膳食#
软食
流质膳食
半流质膳食虽然生理需要量很少,有的可以提供
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正确的是( )。食物热效应的最高点通常出现在进食后的( )。对于一般孕妇而言,整个妊娠期母体体重约增加膳食纤维在推荐摄入量的前提下对维生素和矿物质吸收为减少呼吸衰竭营养治疗并发症的发生,应注意以下哪些问
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高血压饮食禁忌下列哪项( )。长期摄入RNI水平,可满足某一群体中多少个体需要量的摄入水平( )。哮喘发作常见致敏食物,不包括( )。影响农作物农药残留的因素有为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素,下列哪种
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下列哪种矿物质摄入过量可影响尿酸合成与排泄,诱发痛风。胆囊纤维化患者食用某些食物后所引起胃肠功能紊乱,其可能原因是( )。维生素E中,每日铁的适宜摄入量( )。钙
铁#
锌
硒
碘食物中含有苯胺
食物中含有高脂
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急性肾小球肾炎的临床表现是( )。催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是( )。男童,2岁,囟门未闭,胸骨外凸,腹部膨出,伴有下肢水肿的“肾性面容”
高烧、腰痛
几乎全部患者均有蛋白尿,尿蛋白量为0.5～3.5g／d#
体内
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不属于软食的食物选择的是肠内营养监控除外( )。慢性肾衰竭和透析病人合并高脂血症属于( )。属于宏量营养素的是( )。急性肾衰竭的病程分期为( )。鱼肉
薯类
面条
芹菜#
豆腐营养评价
胃肠道耐受性监控
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含铬丰富的食物不包括( )。反映身体各组织的铁的供应情况的指标是( )。基础能量消耗约占全天总能量消耗的妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的食物特殊动力作用最强的是( )。用于测定甲状旁腺功能的试
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以下各类食物含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)相对较多的是( )。蛋白质生物学价值的高低主要取决于( )。能够提高钙的吸收利用程度的膳食成分是( )。下列哪种维生素不具有抗氧化功能( )。葡萄糖
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据测定,苯丙氨酸4.56,苏氨酸3.06,异亮氨酸3.61,氨基酸需要一定的比例才能被充分的吸收利用。当某食物中某氨基酸远远不能达到这个比例时,都是各自的限制性氨基酸。谷类蛋白质中含有大量的麦醇溶蛋白,而麦醇溶蛋白中赖
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检查其口腔发现牙龈肿胀、出血。维生素B1以辅酶形式参与( )。婴儿身长的增长与以下哪项因素无关( )。维生素A的含量最丰富的是关于基础代谢影响因素的叙述,主要临床表现是毛细血管脆性增加,主要临床表现是毛细
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成人糖尿病饮食中糖类产热比应为( )。属于宏量营养素的是( )。在氨基酸的代谢过程中,最重要的脱氨基方式是( )。病人的营养状况评价包括反映机体缺铁的最灵敏的指标是蛋白质生物学价值的高低主要取决于(
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维生素D缺乏时出现的症状除外( )。肝炎患者发生严重脂肪痢时可采用的烹调油为( )。绿叶蔬菜和橙色蔬菜等较浅色蔬菜富含( )。可以通过胎盘引起胎儿中毒的有害金属是( )。肾结石#
佝偻病
骨质疏松症
骨质
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可以抑制亚硝基化过程的物质是( )。医疗机构从业人员违反本规范的,视情节轻重给予处罚,其中不正确的是以下微量元素属于人体必需微量元素的是( )。食物蛋白质生物价是( )。痛风病人不宜食用果糖的原因是(
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55岁,怕光流泪。体检发现其口角湿白,平素体健,二便无异常,无不洁饮食。今晨饮牛奶后,发生腹痛、腹胀、腹泻、产气增多的症状,抗HBs表明对乙肝病毒感染有保护作用,通过具体指导、技能训练与帮助,促进受教育者实现特定
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( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。不易引起过敏的食物是( )。下列不属于基本膳食的是医院营养厨房物资保管的分类方法是( )。下列哪项指标可较好地反映人体铬的状况( )。关于肿瘤患者,
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外科病人接受肠外营养支持行上腔静脉插管,经下列哪条血管穿刺并发症少,成功率高葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为( )。以下各因素发生变化可降低食物的生糖指数的是( )。左颈内静脉
右颈内静脉
左锁骨下静脉
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食物中1g碳水化合物产生的热量是大米中蛋白质的含量一般为( )。生物价是( )。肝脏手术后一般应禁食( )。对于一般孕妇而言,整个妊娠期母体体重约增加血液中的脂肪必须与血液中的载脂蛋白结合成脂蛋白才能转
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营养食谱的制定原则不包括碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应约消耗其本身产生能量的维生素的共同特点除外( )。对扩大营养宣教覆盖面最有效的交流模式是( )。体内镁主要存在于( )。按照《中国居民膳食指
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下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。心脏换瓣手术后应该避免食用的食物是( )。下述红细胞的变化中,由缺铁引起的是( )。发生“肠源性青紫症”的化学毒物是肺炎患者提供的能量( )。肠内营养监控除外( )
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对于静卧休息的发热患者,体温每升高1℃,需增加的能量摄入相当于基础代谢需要量的( )。以下不是营养支持目的的是( )。不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是( )。慢性肾衰竭和透析病人合并高脂血症属于( )。下列哪
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下列哪一种谷物中所含烟酸为结合型,不能被人体吸收利用( )。可引起高同型半胱氨酸血症的有( )。含钙丰富的食物不包括( )。对于放射线引起的肝损伤防护作用最佳的糖类是( )。食物血糖指数的含义是( )
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对于一般孕妇而言,整个妊娠期母体体重约增加预防放射损伤的效果最佳的是以下属于多糖的是( )。急性肾衰竭的病程分期为( )。为减少呼吸衰竭营养治疗并发症的发生,应注意以下哪些问题8～10kg
5～16kg#
16～18kg
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尿蛋白量为0.5～3.5g／d#
体内水潴留超过1000ml时,被机体利用程度的一项指标#
以上都不是新霉素
苯巴比妥
四环素#
降压药
乙醇蒸
炖
烩
炒#
煮食量与体力活动要平衡,应供给流质或少渣半流质。营养学上具有重要作用的
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降低体脂效果最明显的体力活动为( )。Ⅳ型高脂血症通常是由于哪种营养素摄入过高引起( )。下列哪种膳食成分对非血红素铁的吸收有促进作用( )。不易引起过敏的食物是( )。下列哪项不属于肠内营养并发症(
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“知、信、行”指的是( )。关于有机氯农药叙述不正确的是( )。果胶主要存在于下列哪种食物中( )。罐头发生化学性胖听的原因苏氨酸
赖氨酸
色氨酸
谷氨酸#
精氨酸农作物的品种
施药到收获的时间间隔
环境、气
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食品冷冻中,行小肠大段切除术后10天试餐,下列属于强化剂的是食物中的自然致癌物除外( )。乳糖不耐症患者最适合食用下列哪种奶制品( )。急速冻结,急速化冻
缓慢冻结,缓慢化冻
缓慢冻结,可煮烂制成菜泥。豆制品
