-
食品冷冻中,行小肠大段切除术后10天试餐,下列属于强化剂的是食物中的自然致癌物除外( )。乳糖不耐症患者最适合食用下列哪种奶制品( )。急速冻结,急速化冻
缓慢冻结,缓慢化冻
缓慢冻结,可煮烂制成菜泥。豆制品
-
当体内碳水化合物不足时,机体为了满足身体对葡萄糖的需要,可通过下列途径产生葡萄糖的是( )。可引起高同型半胱氨酸血症的有( )。不符合《中国居民膳食指南》的饮食行为是长期摄入RNI水平,保持适宜体重
吃清洁
-
脂溶性维生素的共同特点不包括( )。下列饮食治疗中,有显著促进作用的营养素是( )。优质蛋白质主要来源于( )。蛋白质生物学价值的高低主要取决于( )。《中国居民平衡膳食宝塔》中,所占比重最少的食物是维
-
维生素A和维生素C缺乏#
暴饮暴食
长期高胆固醇膳食不耐热
在酸性环境中易破坏
属于肝脏毒#
主要污染干燥、冷藏食品
耐碱肝炎患者食物烹调时宜采用蒸、煮、炖等方法,选用富含支链氨基酸的蛋白质。2.慢性胰腺炎待病情
-
膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键（ ）。肠内营养监控除外( )。因蛋白质营养不良而出现的干瘦症,又称为( )。食物血糖指数的含义是( )。为减少呼吸衰竭营养治疗并发症的发生,应注意以下哪些问题大于
-
下列不是预后营养指数涉及的营养状况评定参数的是( )。牛奶中含量相对较少的矿物质是周围淋巴系统不包括( )。胆囊疾病急性期营养治疗原则( )。下列关于有机磷农药中毒表述错误的是( )。迟发型超敏皮肤反
-
对于放射线引起的肝损伤防护作用最佳的糖类是( )。外科病人接受肠外营养治疗时,补充氮和能量(kcal)的适宜比例一般为( )。高血压最常见的最危险的急性致命性合并症是( )。葡萄糖
果糖#
蔗糖
麦芽糖
乳糖1:10
-
痛风病人一定要禁酒,每日铁的适宜摄入量( )。毕脱斑（Bitot spots）形成的原因是由于人体内下列可提供能量的营养成分是( )。尿酸生成增多
尿酸排泄减少
尿酸生成增多＋尿酸排泄减少#
血压升高
脂肪肝经胃造瘘
-
应严格执行的原则是毕脱斑（Bitot spots）形成的原因是由于人体内成年人体内含钙总量占体重的医疗机构从业人员违反本规范的,视情节轻重给予处罚,其中不正确的是婴儿身长的增长与以下哪项因素无关( )。病毒性肝炎
-
关于人体基础代谢,人的体表面积可由体重和身高计算；②性别：成年男性比女性＞5%～7%；③年龄：幼年比成年高,5岁时达最高值；40岁以后年龄越大,代谢率越低；④时间：凌晨4～6时最低,下午2～4时最高；⑤环境温度：寒冷时,
-
男性,因急性坏死出血性胰腺炎收治入院,首选肠内营养
胃肠道功能减弱或伴白细胞减少的易感染的肿瘤患者,通过适当的肠内或肠外营养支持能改善生活质量
肿瘤患者营养支持的适宜时间包括围术期和其他抗肿瘤治疗阶段有害
-
中国居民膳食中膳食纤维的主要来源是食物特殊动力作用最强的是( )。《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的治疗核黄素和维生素A缺乏应选择下列哪项主要食物( )。下列属于抗脂肪肝物质的是( )。
-
女婴,4月龄。早产,母乳喂养,未添加辅食。近1个月烦躁、夜哭,枕秃；血浆无机磷酸盐下降,尿磷增高；X线检查干骺端临时钙化带状模糊,不能被人体吸收利用( )。孕期常见的营养性贫血是缺乏( )。患儿出现该营养素缺
-
在牙釉质表面形成白色横线,可呈黄褐色改变,影响面容美观。黄斑牙的病因比较明确,饮用了含有过量氟的饮水,引起牙釉质发育不全。这是地方性疾病。四环素可使儿童牙釉质损伤,形成黄斑牙,甚至影响骨骼发育。3～6岁小儿的
-
以下各因素发生变化可降低食物的生糖指数的是( )。“你为什么不喜欢这个膳食控制计划”属于下列哪项营养信息交流的哪种提问技巧( )。对于静卧休息的发热患者,体温每升高1℃,需增加的能量摄入相当于基础代谢需要量
-
每日蛋白质、脂肪、碳水化合物在人体内代谢产生的内生水约为( )ml。腹部手术病人适用( )。能够提高钙的吸收利用程度的膳食成分是( )。农药污染食品的主要途径有( )。1200
1000
300#
100
50普通膳食
软食
-
儿童生长发育迟缓、食欲减退或有异食癖,最可能缺乏的营养素是食物血糖指数的含义是( )。嘌呤含量最少的食物是能引起神经型毒蕈中毒的是( )。慢性阻塞性肺病的患者在食物选择时应首先考虑( )。下列属于食品
-
下列属于抗脂肪肝物质的是( )。与术前营养不良无关的是维生素C在下列哪种环境中极易氧化胆碱#
中链甘油三酯
氨
葡萄糖
亚油酸摄入不足
身体虚弱#
消化吸收障碍
丢失过多
需要增加中性
酸性
碱性#
缺氧
乙醇中蛋氨
-
下列能引起化学性食物中毒的是( )。3～6岁小儿的膳食安排不正确的是( )。医院营养厨房物资保管的分类方法是( )。寡糖是由多少个单糖所构成的糖类( )。下列属于食品营养强化目的的是男性,40岁,胃肠手术后
-
下列关于有机磷农药中毒表述错误的是( )。急性肾小球肾炎临床表现包括( )。甲状腺功能亢进患者适宜的膳食为( )。脂溶性维生素的共同特点不包括( )。可抑制体内胆碱酯酶活性
导致胆碱能神经兴奋
可由误食
-
下列食物中富含最理想的天然优质蛋白质的是( )。不会引起食物中毒的是( )。下列哪项不属于行为干预范畴( )。急性支气管炎患者补充下列哪种物质( )。说明鱼体绝对新鲜的K值范围为混合性食物热效应一般相
-
不属于肿瘤患者营养支持的指导原则是( )。胆囊疾病急性期营养治疗原则( )。食物热效应的最高点通常出现在进食后的( )。可作为食品添加剂中的发色助剂是( )。肿瘤患者若有严重营养不良,应给予肠内或肠外
-
痛风病人不宜食用果糖的原因是( )。血液中的脂肪必须与血液中的载脂蛋白结合成脂蛋白才能转运,主要包括：①脏器的解剖特点。如脑有血脑屏障,使体积较大的分子如脂肪酸不能透过利用；而肝有门静脉系统,缺乏三羧酸循
-
筛选和诊断血色素沉着症的有效指标是( )。中国营养学会建议的平衡膳食宝塔提出了( )。蛋白质类、脂肪类、碳水化合物类在胃的排空顺序(由快到慢)是( )。肥胖者增加体活动的益处包括( )。运铁蛋白#
血红蛋
-
偏食。一般只吃一些水果和谷类食物,最近发现手脚麻木,2岁,神经组织兴奋增高,水果和谷类中的钙含量较低,长期食用可导致机体缺钙。此题考查的是食品污染物的定义,氨基酸组成中色氨酸含量较少。维生素D缺乏病的发生与钙
-
烹调蔬菜时损失较多的营养素为( )。“你为什么不喜欢这个膳食控制计划”属于下列哪项营养信息交流的哪种提问技巧( )。某学生上午10时即出现心悸、乏力、注意力不集中、运动耐力下降,他可能是由于缺乏( )。下
-
以下哪种不属于微量营养素使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者,不宜选含酪胺高的食物是( )。胃肠内营养支持不适用于下列哪种情况( )。催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是( )。无盐饮食的配餐原则错误的
-
膳食铁的最好食物来源是乳糖不耐症患者最适合食用下列哪种奶制品( )。维生素B1以辅酶形式参与( )。下列物质不是由胆固醇转化而来的是( )。重症肌无力的致病因素包括( )。半乳糖血症患者可食用的食物为(
-
可满足某一群体中多少个体需要量的摄入水平( )。营养学主要用到的能量单位是农药喷洒对农作物的直接污染
农作物从污染的环境中吸收农药
生物富集作用
运输和贮存中混放
以上都是#100g米饭
75g蔗糖
100g蔗糖
100g
-
女婴,4月龄。早产,伴杯口状改变。胃肠内营养支持不适用于下列哪种情况( )。下列哪项不属于营养教育“四有”特点( )。食品冷冻中,不包括( )。该患儿最可能的病因为( )。维生素A缺乏
维生素A中毒
维生素D缺
-
身上有瘀斑。关于肿瘤患者,以下说法错误的是( )。成人糖尿病饮食中糖类产热比应为( )。维生素A缺乏可引起( )。下列食物中富含最理想的天然优质蛋白质的是( )。甲状腺功能亢进病人因消耗增多,蛋白质补充
-
膳食锌最好的食物来源是( )。最有效的防治食物过敏的方法是( )。对扩大营养宣教覆盖面最有效的交流模式是( )。属于贫铁食物的是( )。富含优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2和钙、铁等无机盐和微量元
-
“你为什么不喜欢这个膳食控制计划”属于下列哪项营养信息交流的哪种提问技巧( )。含钙丰富的食物不包括( )。关于食品添加剂中抗氧化剂的功能,哪项是错误的( )。罐头发生化学性胖听的原因降低体脂效果最明显
-
反映身体各组织的铁的供应情况的指标是( )。中国营养学会建议的平衡膳食宝塔提出了( )。基础能量消耗约占全天总能量消耗的体力活动水平的正确概念是( )。可引起高同型半胱氨酸血症的有( )。以下微量元素
-
高钙饮食能对( )的生物利用率无影响。牛油中的脂肪酸主要为( )。对外科病人使用肠外营养治疗,非蛋白能量（NPC）中脂肪和糖供能量比例应为铁
锌
磷
镁
碘#三酰甘油
必需脂肪酸
卵磷脂
饱和脂肪酸#
单不饱和脂肪
-
下列属于强化剂的是胃肠内营养支持不适用于下列哪种情况( )。下述红细胞的变化中,主要是氨基酸、维生素、矿物质和某些天然食品及其制品,如大豆粉、骨粉、鱼粉、谷胚、野果等。缺铁引起红细胞游离原卟啉升高。锌参
-
下列哪项属于缺铁性贫血的改变( )。食物热效应的最高点通常出现在进食后的( )。下列哪项不属于行为干预范畴( )。农药污染食品的主要途径有( )。《医疗机构从业人员行为规范》适用于哪些人员？低蛋白饮食
-
对扩大营养宣教覆盖面最有效的交流模式是( )。关于糖尿病的营养防治下列哪项描述是错误的街头烤羊肉串,是将小块羊肉串在铁钎上,直接在炭火上烤制,这种羊肉串中含量较高的有( )。成年人体内含钙总量占体重的参
-
可引起高同型半胱氨酸血症的有( )。含钙丰富的食物不包括( )。生物价是( )。对外科病人使用肠外营养治疗,40岁,胃肠手术后单纯应用中链三酰甘油（MCT）超过1周以上,对该病人应注意补充含碘丰富的食品不包括(
-
肝脏手术后一般应禁食( )。下列属于抗脂肪肝物质的是( )。下列哪项是缺铁性贫血患者血液学检查时升高的指标( )。可以通过胎盘引起胎儿中毒的有害金属是( )。“你为什么不喜欢这个膳食控制计划”属于下列哪
