营养(师)初级卫生专业技术资格考试_卫生职称考试_自学库

维生素A富含于(　　)。

维生素A富含于(　　)。每日蛋白质、脂肪、碳水化合物在人体内代谢产生的内生水约为(　　)ml。铜的生理功能包括( )。筛选和诊断血色素沉着症的有效指标是(　　)。下列哪项因素不可能使基础代谢水平升高(　　)。以

人体每日摄入膳食纤维的适宜量为( )。

成功率高治疗核黄素和维生素A缺乏应选择下列哪项主要食物(　　)。痛风病人一定要禁酒,因为酒引起膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键（　　）。缺铁性贫血患者口服铁剂出现严重胃肠道反应时应选择肌内注射哪种药物

病毒性肝炎营养治疗的原则为(　　)。

病毒性肝炎营养治疗的原则为(　　)。下列食品含钙量丰富而且吸收率也高的是(　　)。胆道手术前后患者每日脂肪补充不能超过(　　)。高能量、高蛋白、高维生素高能量、高蛋白、低脂肪高能量、低蛋白、高维生素高蛋

男性，46岁，因急性坏死出血性胰腺炎收治入院，行坏死组织清除，

男性,行坏死组织清除,胃空肠造瘘及胰周置管术。人体在休息状态下60%的能量来源于( )。当体内碳水化合物不足时,机体为了满足身体对葡萄糖的需要,可通过下列途径产生葡萄糖的是( )。该病人首选的营养治疗方式是(

10月23日和24日晚间9点以后某医院急诊室先后有同样症状的急性胃

10月23日和24日晚间9点以后某医院急诊室先后有同样症状的急性胃肠炎患者多人求治。经查,所有患者均在患病当天傍晚于同一食品店买回熟猪头肉同家属共进晚餐。家属中未吃该肉的未生病。多数患者在进食后2h发病,出现恶

有利于毒物解毒过程的羟化反应的维生素是(　　)。

各种营养素需求增高,其中优质蛋白质比例占全日供给的总蛋白质多少为宜(　　)。医疗机构从业人员违反本规范的,视情节轻重给予处罚,以下说法错误的是维生素A 维生素B1 维生素C# 维生素E 维生素D优质蛋白质占全日总蛋白

血液中的脂肪必须与血液中的载脂蛋白结合成脂蛋白才能转运，下列

血液中的脂肪必须与血液中的载脂蛋白结合成脂蛋白才能转运,下列哪种脂蛋白含三酰甘油约90％(　　)。含钙丰富的食物不包括( )。影响农作物农药残留的因素有肝炎患者发生严重脂肪痢时可采用的烹调油为( )。哪种

下列饮食治疗中，不适合尿毒症患者的是(　　)。

不适合尿毒症患者的是(　　)。哪种药物长期服用可造成肠黏膜细胞结构缺失,补充氮和能量(kcal)的适宜比例一般为(　　)。下列污染物中可抑制胆碱酯酶的是( )。外科病人接受肠外营养支持行上腔静脉插管,成功率高低钙

常用物理保藏方法不包括(　　)。

常用物理保藏方法不包括(　　)。人类除了从食物中的碳水化合物、能量和蛋白质获取能量外,还能提供能量的物质是(　　)。下列不是营养危险指数涉及的营养评定参数的是(　　)。冷却保藏辐照保藏冻结保藏高压保藏液

2023卫生资格营养(师)初级专业全套模拟试题212

以及由于各种原因导致连续5～10天以上无法经口摄食达到营养需要量的患者,2岁,腹部膨出,双脚并立时双膝不能靠拢。患儿最可能的病因是(　　)。属于膳食纤维的是( )。临床上评价蛋白质营养状况的常用指标是(　　)。

为52.0kg，对照组参考酪蛋白的摄入量为30.0kg，动物增重为78.0Kg

对照组参考酪蛋白的摄入量为30.0kg,动物增重为78.0Kg。符合半流质膳食的膳食原则的是含碘丰富的食品不包括( )。体内镁主要存在于( )。每天人体要更新蛋白质(　　)。甲状腺功能亢进患者适宜的膳食为(　　)。最

某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定。

某新食物资源样品,能满足某特定性别、特定人群中50％个体营养素需要量的指标是(　　)。关于肾脏功能的描述哪项除外(　　)。最能影响蛋营养价值的是( )。胆囊疾病急性期营养治疗原则(　　)。妊娠初期,每日铁的适宜

能够提高钙的吸收利用程度的膳食成分是( )。

囟门未闭,腹部膨出,双脚并立时双膝不能靠拢。患儿最可能的病因是(　　)。食物蛋白质生物价是( )。在膳食营养素参考摄入量(DRIs)中,能满足某特定性别、特定人群中50％个体营养素需要量的指标是(　　)。牛磺酸含量

以里急后重和黏液脓血便为临床特征的疾病为( )。

以里急后重和黏液脓血便为临床特征的疾病为( )。与人体维生素B2的推荐摄入量相似的营养素是(　　)。胆囊疾病患者术后膳食调配(　　)。糖尿病食品交换表中1个单位是指(　　)。关于黄曲霉毒素的叙述,女性为1.2mg/d

糖尿病食品交换表中1个单位是指(　　)。

糖尿病食品交换表中1个单位是指(　　)。与术前营养不良无关的是慢性肝炎患者膳食禁用的烹调方式为( )。鱼类食物中,含量相对较少的氨基酸是维生素D缺乏时出现的症状除外(　　)。蛋白质是烧伤创面修复必需的物质,严

目前评价营养状况最常用的方法之一，WHO和我国都有划分标准的是

目前评价营养状况最常用的方法之一,WHO和我国都有划分标准的是下列哪项因素不可能使基础代谢水平升高(　　)。为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素,下列哪种作法是错误的低蛋白治疗膳食应用的主要目的是妊娠期膳食

《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的

而碳水化合物减少,引起甘油三酯在肝脏的蓄积。重症肌无力是对突触后乙酰胆碱受体的自身免疫所致。黄斑牙顾名思义,在牙釉质表面形成白色横线,可呈黄褐色改变,严重者呈黑色斑块状改变,一般认为在牙齿发育期间,饮用了含

下列哪项是缺铁性贫血患者血液学检查时升高的指标(　　)。

下列哪项是缺铁性贫血患者血液学检查时升高的指标(　　)。谷类加工越细,营养素损失得较少的是(　　)。营养食谱的制定原则不包括牛磺酸含量丰富的是(　　)。《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的下列哪

与术前营养不良无关的是

与术前营养不良无关的是急性肾小球肾炎临床表现包括(　　)。女性,并有“抽筋”现象。产生这些症状的主要原因维生素B1以辅酶形式参与(　　)。腹部手术病人适用(　　)。痛风病人一定要禁酒,正确的是(　　)。糖尿病患者早

医疗机构从业人员分为几个类别

医疗机构从业人员分为几个类别关于泛酸的说法不正确的是(　　)。引起慢性支气管炎的原因是( )。每天人体要更新蛋白质(　　)。以下哪一项不是营养支持的目的( )。下列哪种疾病不属于肥胖并发症(　　)。下列哪项

《中国居民平衡膳食宝塔》中，所占比重最少的食物是

所占比重最少的食物是乳糖不耐症患者最适合食用下列哪种奶制品(　　)。属于贫铁食物的是( )。牛磺酸含量丰富的是(　　)。谷类食物蔬菜和水果肉类等动物性食物奶类和豆类油脂类#全脂奶粉炼乳还原奶酸奶# 脱

糖尿病患者发生酮症酸中毒时，血浆中浓度降低的氨基酸是

以下说法错误的是( )。果胶主要存在于下列哪种食物中(　　)。甘氨酸丙氨酸# 亮氨酸苏氨酸丝氨酸伤寒肝硬化脂肪肝肝性脑病# 溃疡性结肠炎膳食营养评价人体测量临床营养缺乏检查实验室生化检查以上都是#1

下列食品含钙量丰富而且吸收率也高的是(　　)。

下列食品含钙量丰富而且吸收率也高的是(　　)。可作为食品添加剂中的发色助剂是(　　)。用于测定甲状旁腺功能的试验膳食是(　　)。牛奶# 鸡肝鸡蛋动物血豆类维生素A 维生素C# 维生素B1 维生素B6 叶酸低肌酐试验膳

关于泛酸的说法不正确的是(　　)。

关于泛酸的说法不正确的是(　　)。下列哪项是肥胖者伴有降低的指标(　　)。病毒性肝炎营养治疗的原则为(　　)。泛酸最丰富的来源是金枪鱼或鳝鱼的鱼子酱泛酸的主要商品形式是泛酸钙泛酸缺乏导致代谢受损,导致很多

食物血糖指数的含义是(　　)。

食物血糖指数的含义是(　　)。根据血浆必需氨基酸(EAA)和非必需氨基酸(NEAA)比值可判定蛋白质营养状况。中度以上蛋白质营养不良的外科病人,EAA与NEAA的比值为(　　)。下列哪项是肥胖者伴有降低的指标(　　)。小肠切

男性，10岁，肥胖，患1型糖尿病，已开始注射胰岛素。

已开始注射胰岛素。我国尚未系统地开展社会营养监测,晚餐30％早餐30％,晚餐30％早餐30％,晚餐25％# 早餐25％,睡前5％长期营养监测规划效果评价性监测及时报警干预监测人群营养定期监测#病因# 与营养的相关性

下列污染物中可抑制胆碱酯酶的是( )。

下列污染物中可抑制胆碱酯酶的是( )。下列氨基酸中,哪种氨基酸对机体寒冷适应过程可能有益(　　)。长期应用广谱抗生素易造成的不良后果是(　　)。黄曲霉毒素氨基甲酸酯类# 拟除虫菊酯类有机氯单端孢霉烯族化合

患者，男性，35岁，自感疲劳、反复感冒，时而关节疼痛、牙龈出血

患者,男性,自感疲劳、反复感冒,时而关节疼痛、牙龈出血和眼结膜出血。体检：牙龈肿胀,身上有瘀斑。牛奶中含量相对较少的矿物质是肺炎患者提供的能量(　　)。下列哪种维生素可促进缺铁性贫血铁吸收(　　)。上述症状进

妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的

妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的临床上评价蛋白质营养状况的常用指标是(　　)。不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是(　　)。可以抑制亚硝基化过程的物质是(　　)。膳食锌最好的食物来源是( )。下列说法中错误

维生素E中，以(　　)。的生物活性最高。

维生素E中,最重要的脱氨基方式是(　　)。急性肾小球肾炎的临床表现是( )。胆石症病因中,错误选项是(　　)。下列能引起化学性食物中毒的是( )。成年男子,膳食脂肪适宜摄入量为(　　)。筛选和诊断血色素沉着症的

毕脱斑（Bitot spots）形成的原因是由于人体内

毕脱斑（Bitot spots）形成的原因是由于人体内外科病人接受肠外营养治疗时,能量消耗也越多木糖淀粉# 果糖蔗糖核糖减少体蛋白合成改善糖耐量# 减少体脂分解增加胰岛素分泌降低基础代谢率禽畜肉动物内脏蔬菜、

属于膳食纤维的是( )。

属于膳食纤维的是( )。《中国居民平衡膳食宝塔》中,所占比重最少的食物是关于沙门菌属表述错误的是( )。蔗糖淀粉果胶# 果糖糖原谷类食物蔬菜和水果肉类等动物性食物奶类和豆类油脂类#最适生长温度为15

乳糖不耐症患者最适合食用下列哪种奶制品(　　)。

正确的是(　　)。添加婴儿辅助食品时,应优先添加的是(　　)。全脂奶粉炼乳还原奶酸奶# 脱脂奶粉14mgβ-TE/d 14mgα-TE/d# 1400mgα-TE/d 140mgα-TE/d 140mgβ-TE/d瘦高者基础代谢低于矮胖者体表面积大者基础代谢低于

寡糖是由多少个单糖所构成的糖类(　　)。

寡糖是由多少个单糖所构成的糖类(　　)。富含优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2和钙、铁等无机盐和微量元素(　　)。下述红细胞的变化中,由缺铁引起的是(　　)。乳糖不耐症患者最适合食用下列哪种奶制品(　　)。糖

下列不属于基本膳食的是

下列不属于基本膳食的是下列关于有机磷农药中毒表述错误的是( )。下列食物加工过程中可应用哑硫酸盐的是有关母乳喂养,错误的说法是对治疗苯中毒时的氧化还原过程的恢复,有显著促进作用的营养素是(　　)。肝炎患者

正常情况下，肾小球滤液中(　　)。

肾小球滤液中(　　)。下列食物富含碘的是原发性骨质疏松症患者每天蛋白质摄入超过100g可引起(　　)。需要严格限制蛋白质摄入量的疾病是(　　)。能引起神经型毒蕈中毒的是( )。下列哪项属于缺铁性贫血的改变(　　)

急性肾小球肾炎临床表现包括(　　)。

急性肾小球肾炎临床表现包括(　　)。关于肿瘤患者,尿蛋白量在0.5～3.5g/d# 出现多尿血尿的定义是5个红细胞每高倍镜视野起病急,伴有下肢水肿的“肾性面容” 体内水潴留超过1000ml时,可出现凹陷性水肿恶性肿瘤患者若其

临床上评价蛋白质营养状况的常用指标是(　　)。

临床上评价蛋白质营养状况的常用指标是(　　)。在高位、高流量肠外瘘早期,应首先人体每日摄入膳食纤维的适宜量为( )。绿叶蔬菜和橙色蔬菜等较浅色蔬菜富含(　　)。含膳食纤维较多的食物为（　　）。清蛋白# 球蛋

缺铁性贫血患者口服铁剂出现严重胃肠道反应时应选择肌内注射哪种

缺铁性贫血患者口服铁剂出现严重胃肠道反应时应选择肌内注射哪种药物(　　)。肺炎患者提供的能量(　　)。胃肠内营养支持不适用于下列哪种情况(　　)。下列哪项不是谷类加工的目的(　　)。维生素A的含量最丰富的是人

半乳糖血症患者可食用的食物为( )。

半乳糖血症患者可食用的食物为( )。胆囊疾病急性期营养治疗原则(　　)。低蛋白饮食+必需氨基酸疗法的禁忌证是(　　)。膳食铁的最好食物来源是伤寒发热期患者的膳食应为(　　)。母乳牛奶奶粉豆浆# 奶糕控制能量