- 确定营养素需要量和DRIs的方法除外( )。毕脱斑（Bitot spots）形成的原因是由于人体内小肠切除术后应该给予( )。男童,囟门未闭,是体内维生素A缺乏的临床表现之一。维生素D缺乏病的发生与钙、磷代谢有密切的关
- 绿叶蔬菜和橙色蔬菜等较浅色蔬菜富含( )。有关母乳喂养,错误的说法是下述红细胞的变化中,由缺铁引起的是( )。膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键（ ）。以下哪种不属于微量营养素急性肾小球肾炎的临床表
- 不会引起食物中毒的是( )。急性肾衰竭的病程分期为( )。下列关于食品保藏原理叙述错误的是( )。女性,8岁,偏食。一般只吃一些水果和谷类食物,最近发现手脚麻木,并有“抽筋”现象。产生这些症状的主要原因植物
- 优质蛋白质主要来源于( )。不属于肿瘤患者营养支持的指导原则是( )。成年男子,轻劳动,膳食脂肪适宜摄入量为( )。含钙丰富的食物不包括( )。碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应约消耗其本身产生能量的
- 确定营养素需要量和DRIs的方法除外( )。关于基础代谢影响因素的叙述,正确的是( )。下列哪种矿物质有利于恢复肝功能( )。肝炎患者发生严重脂肪痢时可采用的烹调油为( )。不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是(
- 膳食胆固醇可反馈抑制肝合成胆固醇的限速酶是( )。在膳食营养素参考摄入量(DRIs)中,能满足某特定性别、特定人群中50％个体营养素需要量的指标是( )。女性,25岁,行小肠大段切除术后10天试餐,无明显胃肠道不良反
- 女性,25岁,行小肠大段切除术后10天试餐,无明显胃肠道不良反应,此时可添加下列哪项是吲哚类化合物最重要的抑癌机制( )。高血压饮食禁忌下列哪项( )。伤寒发热期患者的膳食应为( )。胆囊疾病患者术后膳食调配
- 女性,怕光流泪。体检发现其口角湿白,并患有湿疹性阴唇炎和轻度贫血。其最可能缺乏的营养素是( )。对外科病人使用肠外营养治疗,非蛋白能量（NPC）中脂肪和糖供能量比例应为胆道手术前后患者每日脂肪补充不能超过(
- 引起慢性支气管炎的原因是( )。毕脱斑（Bitot spots）形成的原因是由于人体内下列氨基酸中,哪种氨基酸对机体寒冷适应过程可能有益( )。含膳食纤维较多的食物为（ ）。绿叶蔬菜和橙色蔬菜等较浅色蔬菜富含(
- 婴儿基础代谢所需能量占总能最的维生素B1以辅酶形式参与( )。说明鱼体绝对新鲜的K值范围为关于食品添加剂中抗氧化剂的功能,哪项是错误的( )。生物价是( )。食品冷冻中,应严格执行的原则是慢性呼吸功能不全
- 是由于牙面上有黄色斑块样改变而被命名,医学上称做斑釉牙或氟斑牙,由于受外界影响,可呈黄褐色改变,饮用了含有过量氟的饮水,甚至影响骨骼发育。绿叶蔬菜和橙色蔬菜维生素含量较为丰富,氨基酸组成中色氨酸含量较少。河
- 他可能是由于缺乏( )。下列说法中错误的是下列哪种物质有利于钙的吸收根据血浆必需氨基酸(EAA)和非必需氨基酸(NEAA)比值可判定蛋白质营养状况。中度以上蛋白质营养不良的外科病人,EAA与NEAA的比值为( )。下列
- 评价营养教育的中期效果时可用的指标是维生素B1以辅酶形式参与( )。对外科病人使用肠外营养治疗,非蛋白能量（NPC）中脂肪和糖供能量比例应为哮喘发作常见致敏食物,不包括( )。鸡蛋血清中含有的致敏成分主要是(
- 慢性肾衰竭和透析病人合并高脂血症属于( )。缺铁性贫血患者口服铁剂出现严重胃肠道反应时应选择肌内注射哪种药物( )。蛋白质生物学价值的高低主要取决于( )。2～4周婴儿( )。无盐饮食的配餐原则错误的是
- “知、信、行”指的是( )。下列哪项是指示对乙肝病毒感染有保护作用的指标( )。排泄废物
调节水、电解质平衡
调节体内酸碱平衡
内分泌调节功能
调节体温#铁
维生素B1
维生素B12
维生素A
维生素B2#侏儒症
异食癖
- 上述选项中不属于营养监测的是( )。维生素D缺乏时出现的症状除外( )。属于膳食纤维的是( )。食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是下列哪项能引起溶血型毒蕈中毒( )。人类除了
- 下列食物富含碘的是以下哪项不属于食品污染物范畴( )。下列哪种维生素不具有抗氧化功能( )。膳食营养素参考摄入量的缩写是( )。葡萄糖耐量因子的主要成分是( )。当体内碳水化合物不足时,机体为了满足身
- 肝脏手术后一般应禁食( )。用于测定甲状旁腺功能的试验膳食是( )。含维生素A丰富的食物有( )。与人体维生素B2的推荐摄入量相似的营养素是( )。不属于人体测量指标的是评价营养教育的中期效果时可用的指
- 有营养支持的指征,但无残存肿瘤的患者,通过适当的肠内或肠外营养支持能改善生活质量
肿瘤患者营养支持的适宜时间包括围术期和其他抗肿瘤治疗阶段排泄废物
调节水、电解质平衡
调节体内酸碱平衡
内分泌调节功能
调节
- 医疗机构从业人员分为几个类别膳食锌最好的食物来源是( )。哪种药物长期服用可造成肠黏膜细胞结构缺失,并发生功能障碍( )。3个
4个
5个
6个#
7个禽畜肉
动物内脏
蔬菜、水果
贝壳类海产品#
谷类降血糖药
新霉
- 确定营养素需要量和DRIs的方法除外( )。对接触噪声的工人具有一定保护作用的氨基酸是( )。下列哪项是肥胖者伴有降低的指标( )。下列哪项不是谷类加工的目的( )。孕期常见的营养性贫血是缺乏( )。预防
- 胃切除后的患者饮用饮料的时间应在( )。街头烤羊肉串,这种羊肉串中含量较高的有( )。餐前15分钟
餐前后30分钟#
餐后15分钟
餐前后1小时
餐前后10分钟黄曲霉毒素
苯并(α)芘#
丙烯酰胺
氯丙烷
布氏杆菌胃切除术
- 哪种药物长期服用可造成肠黏膜细胞结构缺失,并发生功能障碍( )。婴幼儿缺锌可导致最有效的防治食物过敏的方法是( )。营养调查内容除外有利于毒物解毒过程的羟化反应的维生素是( )。《中国居民平衡膳食宝塔
- 肠内营养监控除外( )。成年男子,轻劳动,膳食脂肪适宜摄入量为( )。营养评价
胃肠道耐受性监控
定期进行血生化检查
肝功能实验#
喂养管位置监控占总能量的40%～50%
占总能量的10%～20%
占总能量的30%～40%
占总
- 膳食铁的最好食物来源是下列关于有害金属对食品污染叙述错误的是蔬菜、水果中不能提供的维生素是可作为食品添加剂中的发色助剂是( )。每天人体要更新蛋白质( )。肝脏手术后一般应禁食( )。下列说法中错误的
- 以里急后重和黏液脓血便为临床特征的疾病为( )。以下哪种不属于微量营养素下列哪项是缺铁性贫血患者血液学检查时升高的指标( )。筛选和诊断血色素沉着症的有效指标是( )。人体每日摄入膳食纤维的适宜量为(
- 下列哪项属于缺铁性贫血的改变( )。维生素E的防癌功能不包括( )。下列属于食品营养强化目的的是25配制尿毒症治疗膳食时,优先选用以下哪组食物以下属于多糖的是( )。总铁结合力降低
血清铁增加
血红蛋白降低
- 营养教育是直接或间接地改善个体与群体的知、信、行的各种方法、技术和途径的组合。其中,“知、信、行”指的是( )。在氨基酸的代谢过程中,将人们行为的改变分为获取知识、产生信念及形成行为3个连续过程。②健康信念
- 说明鱼体绝对新鲜的K值范围为膳食胆固醇可反馈抑制肝合成胆固醇的限速酶是( )。( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。反映身体各组织的铁的供应情况的指标是( )。妊娠初期,K≤20%,说明鱼体绝对
- 能满足某特定性别、特定人群中50％个体营养素需要量的指标是( )。长期应用广谱抗生素易造成的不良后果是( )。婴儿身长的增长与以下哪项因素无关( )。下列物质不是由胆固醇转化而来的是( )。各种氨基酸的
- 下列不是营养危险指数涉及的营养评定参数的是( )。胆囊疾病急性期营养治疗原则( )。下列氨基酸中,哪种氨基酸对机体寒冷适应过程可能有益( )。大米中蛋白质的含量一般为( )。糖尿病患者发生酮症酸中毒时,
- 成年人体内含钙总量占体重的孕期常见的营养性贫血是缺乏( )。中国居民膳食中膳食纤维的主要来源是混合性食物热效应一般相当于基础代谢的寡糖是由多少个单糖所构成的糖类( )。确定营养素需要量和DRIs的方法除外
- 膳食营养素参考摄入量的缩写是( )。能够反映长期膳食行为、可用于研究慢性病与膳食模式关系的膳食调查方法是胆囊疾病患者术后膳食调配( )。下列哪种维生素不具有抗氧化功能( )。小儿癫痫大发作后的营养治疗
- 食物中的自然致癌物除外( )。人体每日摄入膳食纤维的适宜量为( )。糖耐量试验膳食的主要适用对象为正常情况下,肾小球滤液中( )。下列饮食中属于治疗膳食的是不易引起过敏的食物是( )。维生素D的生理功能
- 下列哪种膳食成分对非血红素铁的吸收有促进作用( )。下列哪项指标可较好地反映人体铬的状况( )。血液中的脂肪必须与血液中的载脂蛋白结合成脂蛋白才能转运,下列哪种脂蛋白含三酰甘油约90％( )。关于基础代
- 能够反映长期膳食行为、可用于研究慢性病与膳食模式关系的膳食调查方法是牛油中的脂肪酸主要为( )。下列哪项是指示对乙肝病毒感染有保护作用的指标( )。碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应约消耗其本身产生
- 对于放射线引起的肝损伤防护作用最佳的糖类是( )。蛋白质类、脂肪类、碳水化合物类在胃的排空顺序(由快到慢)是( )。慢性食管炎急性期应选择哪种饮食类型( )。预防放射损伤的效果最佳的是《医疗机构从业人员
- 原发性骨质疏松症患者每天蛋白质摄入超过100g可引起( )。影响农作物农药残留的因素有肠内营养监控除外( )。长期应用广谱抗生素易造成的不良后果是( )。构成食物中淀粉的最基本单位是( )。下列哪种矿物质
- 胆囊疾病患者术后膳食调配( )。下列饮食治疗中,以下说法错误的是原发性骨质疏松症患者每天蛋白质摄入超过100g可引起( )。生物价是( )。以家庭自制发酵品及罐头食品为污染对象的菌为( )。儿童生长发育迟
- 以及由于各种原因导致连续5～10天以上无法经口摄食达到营养需要量的患者,应给的营养支持方式为《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施情况,应列入慢性食管炎急性期应选择哪种饮食类型( )。慢性肝炎患者膳食禁
