- 从有正常菌群存在的部位采取的标本应接种在哪种培养基中进行分离培养食品容器、包装材料的主要卫生问题为( )。低嘌呤膳食的适应证是( )。引起胰腺炎发作的重要原因临床医生进行社区诊断时最常使用流行病学调查方法是
- "Rh阳性"是指红细胞膜上有制备单克隆细胞最理想的方法是 ( )癌症病人生活功能指标量表(FLIC． 适用对象是幼儿一般要求蛋白质所供能量应占膳食总能量的12%~15%,其中有( )以上应是优质蛋白。实验发现,糖皮质激素本身对
- 成年女性诊断为肥胖时体脂占体重的比例大 于营养缺乏原发性因素有( )。进行细菌学检验必须严格无菌操作,原因不包括 ( )城市社区健康教育具体任务的承担者是食品生产经营许可的审批程序有某新生儿出生3日被确诊为细菌
- 能使滤过分数增加的因素是肾血流量增加
入球小动脉阻力增大
血浆胶体渗透压升高
肾小囊内压升高
入球小动脉阻力不变,出球小动脉阻力增大#E
- 肝硬化患者的营养治疗措施有局部反应的时间总和是指耳蜗基底膜蜗底部病变引起的听觉功能障碍是细胞化学染色可对血细胞内的各种化学物质做 ( )脂肪摄入要适量,可不必过分限制,但不能高#
肝硬化患者肝功能减退,胆汁合
- 四角四个大方格
一侧计数室,四角共八个大方格
两侧计数室,共十个大方格#铁#
锌
铜
镁脂肪摄入要适量,可不必过分限制,但不能高#
肝硬化患者肝功能减退,脂肪 消化受到影响,只能少量食用植物油
严格控制脂肪的摄入量
肝
- 为保证食品质量对冷冻工艺要求下列物质属于有机磷农药的是( )。为预防营养性缺铁性贫血,营养师进行饮食指导的内容包括( )。与酶的K值无关的因素是( )快速冷冻#
快速解冻
缓慢冷冻
缓慢解冻#
冷冻食品挂冰#DDV#
乐果#
- 糖尿病病人的尿液特点是 ( )鉴别肾源性或非肾源性尿红细胞形态最好使用 ( )急性肝炎时血中主要是哪种酶活性增加( )慢性胰腺炎患者脂肪摄入肝性脑病患者昏迷复苏后,可逐步增加且最适宜的蛋白质食品是( )。食源性传染
- 十二指肠球部溃疡疼痛的特点:( )发作,疼痛有节律性,常在午夜发作。小肠Crohn病的X线征象包括多种溶血的特殊检查,下列哪组是错误的关于革兰阳性菌细胞壁表述正确的是哪些病人适宜优质低蛋白饮食细胞化学染色是一门 (
- 酶原没有酶活性的原因是( )酶原没有糖基化
缺乏辅助因子
活性中心未形成或未暴露#
活性中心的二硫键尚未形成
亲水基团太分散C
- 患儿,女,5岁,水肿3天伴内眼血尿,以急性肾炎收入院,营养师在饮食治疗时告诉家长应注意的是( )。机体调节铁平衡的机制包括关于室间质量评价的描述,正确的是 ( )“肠源性青紫症”发生于( )。下列不属于ULs制定依据的是为
- 烧伤时营养治疗中能量与氮供应量的比值是（10～15）kcal∶lg
（1000～2000）kcal∶10g#
（10～15）kcal∶10g
（200～3000）kcal∶10g
（200～300）kcal∶1gB
- 急性肾衰竭少尿期饮食治疗,不包括的是下列食物哪些可作为幼儿食物的选择对象( )。甲状腺功能亢进患者的临床症状为充足的热量、低蛋白、低盐
热量供给以易于消化的碳水化合物为主
每日供给15～20g高生物价蛋白
大量食
- 患者,女性,70岁,因尿路感染于5天前开始服用氨苄西林,现出现腹泻。取粪便标本,培养出大量革兰阳性葡萄球菌。其腹泻发生机制是( )病理性尿气味与疾病对应正确的是学龄前儿童最常采用的膳食制度是( )。充血性心力衰竭饮
- 溃疡病的并发症中哪一种最严重不是由A群溶血性链球菌引起的疾病是( )在我国导致脂肪肝的常见疾病有甲镇和乙镇有相等年龄标化死亡率,甲镇比乙镇粗死亡率低,人们可下这样的结论关于遗传密码的简并性,正确的是( )高血压
- 儿童期膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例为( )。有关氨基苷类抗生素治疗药物浓度监测的叙述,错误的是评价机体钙营养状况可采用的方法有烟酸缺乏尿负荷实验测定尿N′－甲基烟酰胺排出量膜浓
- 反映油脂酸败的常用指标是耐力运动需要体内有充足的糖原储备,有利于增加糖原储备的营养素是不通过免疫反应引起发热反应的是 ( )女性患者,30岁,寒冷季节经常反复出现手指末端肤色变苍白,继而发绀,有向整个手指甚至手
- 老年妇女的常见疾病有( )。骨质疏松症#
高血压病#
高血脂#
冠心病#
以上都不是ABCD
- 癌症病人生活功能指标量表(FLIC． 适用对象是慢性病人
脑血管病人
心脏病人
意外伤害
癌症病人#E
- 食品企业厂(场)址应选定在下列哪些是宜产气类食物( )。下列是由胰腺内分泌细胞所分泌的物质有( )。污染源的下风向
污染源的上风向#
居民区主导风向的上风向
污染段水流的下游
饮用水源的下游#豆类#
薯类#
萝卜#
碳酸
- 将乳糜血浆放置于4℃环境中,过夜次晨观察仍是均匀混浊,升高的脂蛋白是学龄前儿童最常采用的膳食制度是( )。有利于降血压的食物有( )。乳糜微粒
极低密度脂蛋白#
低密度脂蛋白
高密度脂蛋白
乳糜微粒及极低密度脂蛋白
- 原发性痛风和高尿酸血症尿酸生成增多的原因是简略寿命表的编制是根据某一人群的的寿命表称何种指标计算出的一种统计表为一个年龄组下列有关必需脂肪酸的说法哪些是正确的食品湿物料中水分与物料结合有( )形式。影响
- 鱼类保鲜的方法是血浆脂蛋白可分为( )。铜绿假单胞菌可产生的致病物质是 ( )下列病毒中不属于肠道病毒属的是APTT测定时应加入的成分有 ( )胆汁的成分有( )等。帕金森综合征的营养治疗应注意( )。下述哪一项不是卫生
- 柱状上皮所覆盖的部位是 ( )食管癌进食困难术前应采取的有效营养支持途径是急性肝炎时血中主要是哪种酶活性增加( )低铜膳食适用于内毒素的主要成分是( )感染后形成巨大细胞的病原体是( )机体的营养状况影响呼吸系统
- 低嘌呤膳食的适应证是( )。淀粉酶的特性包括副溶血性弧菌食物中毒的流行病学特点是影响小肠运动与吸收功能的疾病有( )。某男,69岁,患帕金森综合征,在营养治疗过程中,宜适量增加( )的摄入。失写症表现为麦康凯琼脂培
- 《食品安全法》规定实施临时控制措施的包括以下关于镁的生理功能叙述错误的一项是短肠综合征的常见原因有( )。人体感染伤寒沙门菌后,对于其免疫情况的描述错误的是 ( )胰岛素的功能有( )。下列食物哪些可作为幼儿食
- 营养师向糖尿病患者介绍糖尿病的相关知识有下列哪些内容?( )在消化道内,与蛋白质消化有关的酶是有机磷农药抑制的酶是( )对于新型隐球菌的特点,哪项是错误的( )病变部位的早期发现,对防止发生维生素A缺乏病的后遗症有
- 老年人的膳食应多采用( )烹调方法。关于烟熏保藏下列说法正确的是( )。女性患者,30岁,寒冷季节经常反复出现手指末端肤色变苍白,继而发绀,有向整个手指甚至手掌发展的趋势,伴有局部冷、麻和针刺样疼痛感,数分钟后患处
- 葡萄糖或氨基酸逆浓度梯度跨膜转运的方式属于制作ELISA载体材料最常用的的物质是 ( )不受腺垂体激素调控的内分泌腺所分泌的激素是亚慢性毒性实验中某种受试物的毒性较强,应放弃该受试物用于食品,表示其最大无作用剂
