- 某位营养师要设计一个饮食行为与健康相关性研究的调查,问卷中有这样一个题目：“油吃太多不好,请问你喜欢不喜欢吃油炸食品?”,请问这个问题在问卷设计中,犯了什么错误?主要以右心室肥大、心动过速、呼吸窘迫和下肢水肿
- 体内碳水化合物的存在形式为粮豆类食品的主要卫生问题是随泌乳期的不同,母乳一般分为初乳、过渡乳、成熟乳。和成熟乳比较,初乳的特点是什么?DRIs指的是膳食调查方法中,要求最高,分析过程最复杂的是( )。无降血胆固醇
- 与维生素D缺乏无关老年人合理膳食安排的基本原则是维生素D的活性形式是非必需氨基酸是肾小球肾炎病人宜采用何种饮食干眼病#
牙齿萌出迟缓
骨软化病
佝偻病提供符合老年人营养需要的平衡#
食品多样化#
少吃或不吃荤油
- 30岁,近一周内经常疲倦、食欲不振、便秘,红细胞数量减少
血浆容积与红细胞数量均增加,但红细胞数量减少的幅度大
血浆容积增加,血红蛋白下降维生素B1
核黄素
烟酸
维生素D#储存能量#
构成组织细胞的成分#
保护器官及
- 牛奶及其制品是给老年人提供矿物质营养素( )的最好的食物来源罐头食品的杀菌是杀灭罐内绝大部分( )。下列哪组氨基酸是人体必需氨基酸食物中总视黄醇当量等于老年人对蛋白质吸收利用率下降,易出现负氮平衡,但过多的蛋
- 无降血胆固醇作用的营养素有不属于典型世界食物结构模式的是对高胆固醇血症病人,每日胆固醇摄入量应( )毫克"一碳单位"的载体维生素是（ ）。请选出不属于学龄前儿童膳食指南的内容?氨基酸脱氨基后能生成（ ）。与机
- 反映维生素B12负平衡的早期指标是无论是世界卫生组织,还是《中国居民膳食指南(2016)》,都建议婴儿纯母乳喂养至少几个月?安排高血压病人饮食,正确的是某团膳公司需提供1000份午餐餐盒,每份餐盒中有50g熟豌豆仁,豌豆仁
- 中华民族具有诸多的传统美德,下列最为重要的是( )由于孕期的生理变化,孕期膳食中可能缺乏的矿物质主要是处于缓解期的痛风病人应正常平衡膳食,( )含嘌呤高的食物、( )嘌呤中等量的食物、( )嘌呤含量低的食物。亚太地
- 食物中总视黄醇当量等于老年人保证充足的维生素E供给量是为了( )。良好的饮食习惯主要表现在治疗营养不良患儿时,调整饮食及补充营养物质的原则为如果乳母食用去米汤的"捞饭"或精制米面会导致哪种营养素缺乏并波及婴
- 核黄素能( )的说法是错误的。婴幼儿常见的营养素缺乏病有主要以右心室肥大、心动过速、呼吸窘迫和下肢水肿为特征的"脚气病",其病因应考虑是（ ）。Rohrer指数是( )。与维生素D缺乏无关老年人对蛋白质吸收利用率下降,
- 请选出不属于学龄前儿童膳食指南的内容?如果食用了受到黄曲霉毒素污染的花生,可能会增加哪种癌症的风险?牛奶及其制品是给老年人提供矿物质营养素( )的最好的食物来源少量多餐细软#
每天饮奶,足量饮水,正确选择零食
- 痛风症应控制的食物是老年人合理膳食安排的基本原则是以下对碳水化合物消化的叙述哪项是不正确的老年人应供给充足的维生素C,缘于维生素C有以下功能孕早期孕妇呕吐严重到完全不能进食时,应从静脉补充葡萄糖150g以上对
- 蔬菜水果的主要卫生问题是：在进行膳食调查结果评价时,应该包含下列哪些方面的内容?①能量的食物来源 ②能量的营养素来源 ③蛋白质的食物来源 ④脂肪的食物来源 ⑤维生素的食物来源与烟酸缺乏有关。食物中总视黄醇当量等
- 食用存放过久或变质的蔬菜,易引起食物中毒。某人因交通中断,受困山区,紧接着会采用何种物质作为其体内能量来源?煮稀饭时加碱,30岁,近一周内经常疲倦、食欲不振、便秘,工作能力下降,指、趾有麻木感,肌肉酸痛,腓肠肌压
- 膳食调查方法中,要求最高,分析过程最复杂的是( )。安排高血压病人饮食,正确的是引起老年人巨幼红细胞贫血的主要原因是Rohrer指数是( )。称量法
记账法
询问法
化学分析法#限制食盐,适当补钾
限制热量
增加钙的摄入
- 我国国内多选用Broca改良公式来计算理想体重,其计算方法是（ ）。缺乏后出现皮炎、腹泻、痴呆等"3D"症状的维生素是食品营养价值的评定主要包括哪几部分体重（kg）/身高（m）2
［身高（cm）-100］×0.9
［体重（kg）/
- 根据GOMEZ分类法,体重相当于参考标准体重中位数的70%时判定为( )。引起老年人巨幼红细胞贫血的主要原因是我国成人膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物供能占总能量摄入的最佳百分比分别是不属于社会经济效益指标的是关于
- 平衡膳食是指某位营养师要设计一个饮食行为与健康相关性研究的调查,问卷中有这样一个题目：“油吃太多不好,请问你喜欢不喜欢吃油炸食品?”,请问这个问题在问卷设计中,犯了什么错误?学龄前儿童膳食中脂肪应占总能量的(
- 肥胖者进行膳食治疗时,以下食物中必须严加限制的有具有激素性质的维生素是某新生儿,出生后给予母乳喂养,出现持续腹泻,并伴有脱水和酸中毒的症状,抗生素治疗无效,症状消减,考虑诊断为先天性乳糖不耐受,应采取的膳食治
- 食用存放过久或变质的蔬菜,( )含量增加,易引起食物中毒。对于手术后恢复期病人,有胃肠道功能,营养治疗以哪种方式最好当预后营养指数(PNI)锰的生理功能有人体在普通膳食下发生钼缺乏的可能性很小的原因是当预后营养指
- Broca公式常用于反映( )。青少年每日膳食钙的参考摄入量为( )陈教授要进行一项抗氧化营养素与癌症相关性的研究,他从某医院抽取刚被诊断为乳腺癌的患者后,再按照这些患者的某些特点寻找具有类似特点但无乳腺癌者,然后
- 随泌乳期的不同,母乳一般分为初乳、过渡乳、成熟乳。和成熟乳比较,初乳的特点是什么?食物交换份法常将食物划分为( )大类痛风急性发作期,全天食物嘌呤摄入量应控制在低嘌呤饮食主要应用于下列哪些操作,不适宜保存蔬菜
- 不平衡膳食可肾病综合征饮食治疗配制食谱时,以下哪种食物可以选用大量摄入后会在体内蓄积而引起中毒的维生素是( )。肥胖者进行膳食治疗时,以下食物中必须严加限制的有评价机体维生素C营养状况的方法包括痛风症应控制
- 对高血压病病人,每日盐摄入量应( )克对于患有苯丙酮尿症的婴儿来说,下列哪种氨基酸为其必需氨基酸?青少年每日膳食钙的参考摄入量为( )肾病综合征饮食治疗配制食谱时,以下哪种食物可以选用某保健食品作广告宣传时,用
- 下列哪组氨基酸是人体必需氨基酸肥胖者进行膳食治疗时,以下食物中必须严加限制的有男,14岁,面部浮肿,尿频、尿急,全身不适,尿蛋白(+),少尿,急诊入院治疗。营养治疗原则由于难以通过乳腺进入乳汁,母乳喂养儿应在出生2
- 缺乏后出现皮炎、腹泻、痴呆等"3D"症状的维生素是无降血胆固醇作用的营养素有HACCP系统的特点有下列哪种食物导致婴儿发生肉毒杆菌食物中毒最常见?老年人易患骨质疏松症,主要原因是营养指导教师应依据教学的需要,结合
- 在国务院印发的《健康中国“2030”规划纲要》中,强调要加强重点人群健康服务,重点人群指的是哪些人群?①妇幼人群 ②青少年 ③老年人 ④残疾人 ⑤运动人群脂肪对婴儿的生理功能主要表现在维生素D的活性形式是女,63岁,肥胖,患
- 我国国内多选用Broca改良公式来计算理想体重,其计算方法是（ ）。食物中总视黄醇当量等于下列哪种食物中富含最理想的天然优质蛋白质维生素D在体内实现其基本生理功能的主要形式是（ ）。长链脂肪酸经β-氧化最终裂解
- 14岁,面部浮肿,尿频、尿急,全身不适,尿蛋白(+),少尿,急诊入院治疗。营养治疗原则与机体免疫功能关系密切的维生素有下列哪些营养素在人乳中含量较少HACCP系统的特点有与维生素D缺乏无关儿童生长发育迟缓,最可能缺乏的
- 测定食物血糖生成指数的标准对照种物质是 ( )。机体出现皮炎、腹泻、痴呆症状,也称为“3D”症状,是因为下列哪种营养素的缺乏所引起的?与机体免疫功能关系密切的维生素有精氨酸在代谢中产生的能调节血管张力、调整血压
- 冻藏食物在解冻期间,正确的是食物中游离型核黄素的特点是精氨酸在代谢中产生的能调节血管张力、调整血压和血流量的物质是（ ）。在进行膳食调查结果评价时,有胃肠道功能,营养治疗以哪种方式最好老年人易患骨质疏松症
- 如果食用了受到黄曲霉毒素污染的花生,可能会增加哪种癌症的风险?对酸稳定的维生素有：儿童生长发育迟缓,食欲减退或有异食癖,最可能缺乏的营养素是某团膳公司需提供1000份午餐餐盒,每份餐盒中有50g熟豌豆仁,豌豆仁烹
- 以下哪种食物可以选用蔬菜水果的主要卫生问题是：对于鸡蛋中铁的叙述正确的是发生食品中毒时,正确的处理方式是( )。下列哪些属人体维生素缺乏的表现不平衡膳食可男,14岁,面部浮肿,全身不适,头痛、头昏5天。伴血压升
- 毕脱氏斑的形成是由于女,63岁,患痛风5年,其原因是请选出不属于学龄前儿童膳食指南的内容?以下具有维护心脏健康的营养素是某人因交通中断,受困山区,无法得到粮食补给。请问当其体内的肝糖原用尽后,应将四季豆( )后食
- 以下哪些成年期疾病的危险因素可常幼形成,应予以重视婴幼儿常见的营养素缺乏病有人体内25-（OH）D3的生成部位是（ ）。平衡膳食宝塔中建议每天蔬菜的摄入量是( )老年人的膳食调整,主要包括儿童生长发育迟缓,食欲减退
- 哺乳期妇女每日摄入的蛋白质应比非妊娠妇女多摄入( )。维生素D在体内实现其基本生理功能的主要形式是（ ）。由于难以通过乳腺进入乳汁,母乳喂养儿应在出生2～4周后多晒太阳或补充( )。我国国内多选用Broca改良公式来
- 由于乳母能进食的数量所限,补充钙营养补充剂适用原则是( )处于缓解期的痛风病人应正常平衡膳食,( )含嘌呤高的食物、( )嘌呤中等量的食物、( )嘌呤含量低的食物。绝经后的妇女雌激素下降与血脂水平的关系是( )女,30岁
- 以下哪组食物在低嘌呤饮食时不可以选用下列道德的说法中正确的是( )粮豆类食品的主要卫生问题是根据中国居民营养与慢性病状况报告(2015年)的数据,2012年全国18岁及以上成人高血压和糖尿病的患病率分别是多少?老年人
- 应添加断奶食物作为补充。某食物(每100g食部)含钙80mg,提供的能量为180kcal,该食物钙的INQ值是多少?评价食物蛋白质利用率常用指标有细菌性食物中毒的发病特点有HACCP系统的特点有下列哪组氨基酸是人体必需氨基酸女,
- 下列脂肪酸中,属于n-6脂肪酸的是哪些?①棕榈酸 ②油酸 ③亚油酸 ④α-亚麻酸 ⑤花生四烯酸蔬菜应现烧现吃,放置过久的熟蔬菜会引起食物变质,除了老年人合理膳食安排的基本原则是牛奶及其制品是给老年人提供矿物质营养素( )
