- 食品污染可分为烧伤时营养治疗中能量与氮供应量的比值是食品容器、包装材料的主要卫生问题为( )。发酵技术在食品工业中的应用为( )。对误服大量铁剂的患者应给予( )促使形成铁蛋白复合物,以利于下一步治疗。在内囊出
- 心肌梗死饮食治疗原则内毒素的主要成分是( )需要钠泵参与吸收的物质有可导致老年性痴呆的生活习惯包括( )。生长因子一般作用于生长因子受体而激活关于细胞色素P单加氧酶系的诱导剂,哪项叙述是错误的有关氨基苷类抗生
- 膜浓缩的种类有( )。营养厨房中肉类食品的保管最好采用1g碳水化合物在体内氧化产生的能量是食物中毒的发病特点为在骨骼肌发生强直收缩时,肌细胞的动作电位微滤#
网滤
布滤
超滤#
电渗析#煮熟以后保存#
肉类食品需较
- 表现为神奈川试验阳性(K＋)的细菌是( )下列属于化学性食物中毒特点的有( )。具有潜在毒性,但在低剂量时可能具有生理功能的微量元素为可导致老年性痴呆的生活习惯包括( )。餐厅内饮用水供水的卫生要求包括抗坏血酸能
- 致畸作用的毒理学特点中不包括用于评价肾脏浓缩稀释功能较理想的指标是 ( )1g碳水化合物在体内氧化产生的能量是小肠大部分切除术后第一天应采用的营养支持方式为糖尿病人血糖低于3.4mmol／L时,可以出现低血糖反应,营
- 叶酸的补充需从计划怀孕或可能怀孕前开始,每天需补( )。我国食品添加剂使用卫生标准中允许使用的食用漂白剂有大脑优势半球在下列何种功能或能力上占优势哪些可作为低温条件下工作和生活的人的膳食选择( )。研究某大
- 某患者突然出现高热、乏力,伴有腓肠肌疼痛、眼结膜出血及淋巴结肿大。印象诊断是钩体病。该病原体的主要传染源和储存宿主是( )鹌鹑蛋含( )量高于鸡蛋。现代食品的常见卫生问题有低蛋白膳食的适用对象有( )。食品企业
- 血浆中能与GH特异性结合的运载蛋白是正常月经周期中雌激素分泌出现第二次高峰的直接原因是高原地区三大产热营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物与总能量的百分比,下列最合适的是茶中的非营养成分有( )。关于肠梗阻影像表
- 下列属于内分泌器官的有( )。顿挫感染产生的原因是 ( )帕金森病的典型症状是前列腺液显微镜检查的参考值关于嗜多色性红细胞,错误的叙述是 ( )一种社会因素可引起多个器官或系统的健康效应指的是社会因素的为预防营养
- 关于白细胞计数方法学评价,错误的是以下属于医院基本膳食的是( )。为避免增加肾脏负担,产褥期每日进食鸡蛋一般不能多于( )个。肉品主要的呈味成分( )。食源性疾患包括显微镜计数法的精密度较血液分析仪法低
血液分析
- 腹膜透析患者,透析中漏出的蛋白主要显与孕前相比,健康孕妇的机体代谢改变包括( )。下列各项中,不属于神经纤维兴奋传导特征的是烧伤患者脂肪代谢的特点是( )。对肠道杆菌共同特性的叙述不正确的为( )引起胰腺炎发作的
- 可用于硫胺素机体营养状况评价的是肝衰竭营养治疗原则糖尿病肾病的治疗措施是鱼类保鲜的方法是萎缩性胃炎营养治疗要增加含( )丰富的食品。的麦淀粉饮食对降低慢性肾衰患者血肌酐和尿素氮有一定作用。肥胖者合理的膳
- 尿本－周蛋白阳性,最可能是 ( )下列关于杂环胺化合物表述错误的是管饲的并发症有哪几个方面?( )使用Miller窥盘计数网织红细胞,错误的说法是 ( )含有优质蛋白质的食品有( )。老年性痴呆的病因( )。烧伤时营养治疗中能
- 促胃液素的生理作用包括尿沉渣检查标准化操作要求相对离心力为 ( )在女性不孕不育的诊治过程中,通常检测的主要激素不包括哪项促进胃酸分泌#
促进胃蛋白酶原的分泌#
抑制胃的蠕动
促进胃黏膜的增生#
抑制小肠液的分泌
- 人体排泄的嘌呤核昔酸分解代谢的特征性终产物是鼻是由( )组成。食品营养价值的评定不包括哪部分内毒素的主要成分是( )抑制胃酸分泌的因素有病毒体感染细胞的关键物质是( )罐头食品是指密封包装,经严格( )能在常温条
- 某10个月男婴,哭闹、多汗、睡眠不安,方颅,肋骨串珠,营养师应告知家长的内容有( )。以下关于镁的生理功能叙述错误的一项是胆的容积为( )。鼓励家长多抱患儿到户外晒太阳#
及时添加辅食#
遵医嘱口服维生素D#
护理患儿
- 平均动脉压在下列哪个范围内,脑血流可保持恒定为储存尿液的主要器官。50~180mmHg(6.7～24.0kPa)
80～120mmHg(10.7～16.0kPa)
40～200mmHg(5.35～26.7kPa)
90～160mmHg(12.0～21.3kPa)
60～140mmHg(8.0~18.7kPa)#肾
- 高温作业者需增加硫胺素的供给量的原因有食品安全监督管理的范围包括( )下列食物哪些可作为幼儿食物的选择对象( )。对适宜摄入量(AI)的解释,错误的是孕妇营养不良可造成( )。内生肌酐试验膳食,试验期为( )。下列哪些
- 将乳糜血浆放置于4℃环境中,过夜次晨观察仍是均匀混浊,升高的脂蛋白是婴儿辅助食品在7~9月龄时可添加( )。心脏功能衰竭患者的营养治疗原则是( )。下列哪类菌是引起罐头变质的主要因素急性胆囊炎的病因是( )。丙二酸对
- 少渣膳食的适用对象有哪些?( )尿比重的参考值正确的是孕中晚期的能量消耗包括( )。谷胱甘肽(GSH)是由( )组成的三肽。维生素D缺乏在人体的表现有妇女妊娠过程中妊娠黄体的寿命约为在放射免疫分析中常用到RIA标准曲线,
- 在我国导致脂肪肝的常见疾病有食管支架置入术的适应证是婴儿辅助食品在7~9月龄时可添加( )。发生水肿型营养不良时皮肤损害的常见部位是( )。某10个月男婴,哭闹、多汗、睡眠不安,方颅,肋骨串珠,营养师应告知家长的内
- 慢性胰腺炎患者脂肪摄入结核性腹膜炎的X线表现有哪些做胆囊造影检查时可选的食物是( )。全程严格限制脂肪量
限制脂肪量,病情好转,可增至40～50g#
限制脂肪量,病情好转,特别是中链甘油三酯量
限制脂肪,增加蛋白质摄入
- 以下不会引起食物中毒的是超临界萃取方法的特点是( )。低钠膳食适用于心、肾、腹水、水肿、高血压及先兆子痫、尿毒症等,膳食中一日钠供给量为关于卵巢的叙述,正确的是食物中毒的发病特点是硅沉着病营养治疗原则关于
- 食源性疾病包括细菌与所致疾病组合不正确的为( )肝功能衰竭时患者血浆中明显下降和明显升高的物质是( )。以下属于食品化学性污染的是糖尿病临床表现典型症状有( )。穿刺损伤性出血与蛛网膜下隙出血的脑脊液主要区别
- 动物性食品烹调后一般营养素含量变化不大,除了餐厅内饮用水供水的卫生要求包括属于防腐剂的化学物质有少尿伴有尿渗量增高的是 ( )采用混合喂养的基本方法是外源化学物经皮肤吸收主要通过蛋白质
脂肪
矿物质
维生素#
- 贲门失弛缓症较具特征的X线表现是原发性痛风和高尿酸血症尿酸生成增多的原因是艾滋病治“标”措施的重点人群是研究某大城市所有医院中患乳腺癌妇女的病例记录发现86%的病例有饮酒史。据此认为饮酒与乳腺癌之间存在联系
- 维生素D缺乏以生活在( )的人群较常见。致畸作用的毒理学特点中不包括副溶血性弧菌食物中毒的流行病学特点是多用于急性心肌梗死诊断的酶是 ( )革兰染色阳性时,细胞颜色应为( )按化学保鲜剂保鲜机制的不同,可将其分为(
- 蛋与蛋制品的主要卫生问题是( )。关于脱落细胞学,错误的叙述是 ( )短肠综合征的常见原因有( )。下述哪一项不是卫生部规定的卫生标准( )急性胃炎缓解期:采用( )饮食。慢性阻塞性肺疾病的病因包括( )。患者,女性,70岁,
- 机体调节铁平衡的机制包括某运动员常出现面色有些苍白,常有头昏眼花、注意力不集中等症状,可能的病因是能引起胰岛素抵抗。人体感染伤寒沙门菌后,对于其免疫情况的描述错误的是 ( )高温作业者需增加维生素B1的供给量
- 不含铁卟啉辅基的蛋白质是( )肝性脑病患者可选用哪些膳食?( )以下对基础代谢的解释错误的足GH分泌过多的患者可出现的现象是肥胖有下列( )并发症。与食品卫生关系密切的霉菌主要是高苯丙氨酸血症患者最适合吃下列哪种
- 肥胖者合理的膳食能量供给为关于嗜多色性红细胞,错误的叙述是 ( )可由神经元分泌的激素是诊断佝偻病碱性磷酸酶活性( )。低铜膳食适用于帕金森综合征的患者,每天蛋白质的摄入量以( )为宜。某毒物在体内的代谢过程中,
- 谷类的基本结构为( )。用中链三酰甘油(MCT)膳食治疗乳糜胸的原则和要求有( )。下列有关交感神经系统的描述,哪一项是不正确的“加强随访和管理,使其知道坚持从医行为、遵医嘱服药和非药物治疗的重要性”,这一高血压病的
- 慢性阻塞性肺疾病营养治疗对下列血浆脂蛋白的作用,哪种描述是正确的( )适当能量,满足机体正常代谢
适量能量,满足患者生理需要
增加能量,应增加5％的基础能量消耗
增加能量,应增加10％的基础能量消耗#
低能量,减少胃
- 经肝脏细胞色素P酶系转化解毒的毒物与此酶系的抑制剂联合作用,此毒物的毒性效应将有关氨基苷类抗生素治疗药物浓度监测的叙述,错误的是下列有关交感神经系统的描述,哪一项是不正确的急性胰腺炎患者恢复期可提供的食物
- 类固醇激素受体复合物发挥作用需要通过( )高血压的危险因素有( )。肾脏病患者营养治疗应注意的以下几个营养因素:( )。急性肝炎对脂肪代谢的影响( )。糖化血红蛋白(HbA1)包括在骨骼肌收缩的张力－速度关系曲线检测实
- 有助于降低血脂的食物有哪些?( )关于泛酸的说法错误的是根据中国营养学会建议,妊娠各期蛋白质RNI比非孕妇女分别增加( )。叶酸的补充需从计划怀孕或可能怀孕前开始,每天需补( )。膳食调查不包括对于HBV抗原、抗体的检
- 下列哪些是影响老年骨质疏松症的因素?( )在发展中国家,腹泻时采用( )是导致PEM的重要原因。对于引起人类疾病的反转录病毒,哪一项是错误的( )下述消毒灭菌法哪一种是错误的( )为降低铅作业人员铅的吸收,不参考的营养
- 视杆细胞超极化感受器电位的产生机制是糖的有氧氧化、糖酵解、糖原合成与分解的交叉点是( )医护人员或专门人员将受血者血样与输血申请单送交输血科应由谁逐项核对( )顿挫感染产生的原因是 ( )糖尿病人血糖低于3.4mmo
- 食源性疾病监测应该包含以下内容小肠作为吸收的主要场所的有利条件有( )。含铜丰富的食品不包括属于非酶防御系统的有某糖尿病患者注射胰岛素过量,其典型症状为( )。低蛋白膳食的适用对象有( )。结核引起机体的免疫是
- 食品安全监督管理的范围包括( )属于食源性疾病的有( )。食管癌患者比较典型的临床症状是进行性吞咽困难,对于能够进食患者应采用动脉粥样硬化与饮食因素的关系的麦淀粉饮食对降低慢性肾衰患者血肌酐和尿素氮有一定作
